工作的缘故，来到武汉，办完入住手续已到晚饭时间，打个车来到户部巷，想着随便吃点，顺便看看夜幕下的黄鹤楼。
门头小小的户部巷
户部巷，粮道巷，都是人头攒动的小吃街。便利的交通让各地美食趋同，于我这个好吃鬼来说绝非好事。通街人头攒动，却很难见到正宗的地方小吃，各种改良让传统不再传统，也就失去了美食的意义。
凭嗅觉钻进一家老字号，劲道的热干面外加一杯冰酒酿，这才是武汉该有的样子。
热干面源于上个世紀三十年代初期，长堤街卖汤面的蔡明伟摸索出麻醬面的制作方式。到了1950年工商登记时，才叫做“热干面”。而“蔡林记”的热干面最能体现武汉人兼容并蓄、细腻粗旷的性格和文化。
老字号张记热干面
后厨在一个小院子中
简单说，热干面就是麻酱热拌面。面筋斗，麻酱够香，这就成了
不吃辣的人来武汉也挺遭罪，臭豆腐，恩施小土豆，鸭脖，都要来点辣才够滋味。
网红恩施小土豆
若干年前来武汉，被这道辣的跳辣傻在当场
看似白白净净的牛蛙，辣味全藏在其中（拍完照发现风韵犹存的老板娘正看着我，冲她做了个辣怕了的表情，相视一笑，各自安好）
思前想后，还是从食材上接受了灌汤炸臭豆腐。炸的酥脆，酱汁香浓，微辣也是足够辣。
赶紧来一杯鲜榨甘蔗汁，超大杯灌下去，口腔和胃才舒坦一点。
网红老帅爷王臭豆腐
没有不辣，只能选微辣
解辣神器～超大杯甘蔗汁
眼下的流行在充满商业气息的旅游地集中体现。各式各样的路牌，各式各样卖本子盖章打卡，大人、孩子，乐此不疲。
地标文字墙
竹筒奶茶&打卡名句
凡此种种，各地都有
菜馆也来凑热闹
流行语怎能少的了
这一排排章，盖的是个豪气
武汉原创的新中式香片茶饮品牌，倡导“三不”：不鲜不采、不香不窨xūn、不时不食
非遗，说它“鬼”，是因为这包子昼伏夜出，只有深夜十点以后才吃得到。不过，这是重庆特色小吃。
曾经被称为火炉的南京，近几日正凉风习习。同为火炉的武汉却令我衣湿三重。当地的老字号也难敌这热浪，歇业休息也许是不错的选择。
生意之道，应遵天时地利才好
拍完夜幕下的黄鹤楼，赶紧回房吹冷气去了！
最佳赏景点的黄鹤楼
可惜没有进楼一观
棒棒糖于武汉
2023年7月31日
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