微信聊天记录：与斗总私聊开封清宫大御厨

【2023-04-12 05:49:30】 （广州老王曾用网名“北斗”，天津市人六十六七岁了，上网常常爱念叨创业经，因此网友送其爱称"斗总"） 老象： [早安] 哈哈哈，早上好，我说呢！记得不 你说的清宫御厨、国宴大厨的事儿

我说我咋会那么熟悉竟连细节都熟 譬如用菜刀拍蒜，要想拍的好，那用菜刀拍下去的一瞬间就得有个向前轻轻一搓的动作… 喔噪，原来都是出自同一大厨师！

这是昨晚我一位表弟跟我二妹聊的 我祖父跟他姥爷是连襟，一条船！ [动画表情] 他说他姥姥是我大姨奶，一大家子 （我父亲年少丧母后由大姨所带大） [动画表情] 我姨奶一家是民国初年从天津迁回开封的，她丈夫姓啥我还没问，大概率是姓张，不过现还不能肯定 （依我父亲笔记分析应是四姨奶，大姨奶丈夫可能姓张）

广州老王： 是的，很多东西不讲究了 还有打鸡蛋，不管打多少，鸡蛋壳都要拿在手里，不能放桌子上，碗的外面，桌子上，手上，都不能沾一点蛋黄，蛋清，这是学徒必须掌握的。 老象： 鸡蛋清是天然高效强力有机粘合剂 广州老王： 凯文凯利的书里讲了，所有科技都是同时在个个独立地区几乎同时发生的，不存在谁抄袭谁的问题。只不过中国皇帝不允许发展工业，所以只能研究书法，厨艺了 麦当劳的薯条超过三分钟必须扔掉，不给员工带走。中国过去的厨房也是一样的规矩，菜炒坏了直接反手扣在灶里，不能心疼材料自己吃。 美国电视上表演过把一辆汽车发动机的凸轮轴拆下来，速度快到凸轮轴还是热的。穿着三千美金的意大利真丝衬衣换机油，身上，手上不沾一滴油，和打一百个鸡蛋身上，手上没有一滴蛋清是一样的道理。 老象： 肯德基，七分钟，好不好，我说的 [动画表情] 广州老王： 老丰田修自行车起家的，如果那时日本政府给他几百万美金，让他找世界上最好的人才造世界上最好的汽车，就没有今天的丰田。 差距太大了，只能从高端模仿，但是永远只能模仿了。 老象： 日本汽车行业也是靠模仿起家好吧 你不用再瞎绕圈圈儿胡乱诌了，从今天开始你记住你所崇拜的那位国宴大厨师是我的祖父辈的亲人就中了 [动画表情] 广州老王： 姓啥？ 老象： 不确定，你说的那位也许是他徒弟不定 [动画表情] 广州老王： 您老在谷里贴的经天纬地那段有硬伤啊！你要不是说你学过大地测量我就不会给你指出这点了。 你说一纬度＝250古里 你对地球的理解是错误的。古人能走的范围小，不出从村里到县里几十里地，一亩地是六十平方丈这个单位。 只有到西方人大航海时代才有经纬度的概念。 老象： 啥硬伤不硬伤，古代测量不是现代 两纬度等于500古里，这个当然是 你查查洑阳和淮阳地区的经纬度吧 这两个地区相距五百古里两个纬度 最重要的是时代标记，都是六千五百年及四千三百年左右 广州老王： 别说了，你这关公战秦琼了 老象： 至于那时的纬度等于360还是等于365或365又4分之一或366 这个暂时还不太好确定，差值太小 广州老王： 纬度是角度，距离是长度，不一回事不能彼此换算 你这等于说一斤等于几安培，哈哈哈。。。 老象： 说地球纬度自然指的是地球表面了 恁经纬别弄混了，经度不是等长的 但纬度是等长的了，恁这都啥脑筋 地球纬度在海平面和大平原上等长 广州老王： 你这样胡侃乱砍通常没事的，你跟老上海说开封的事，怎么瞎编都没事，就怕遇上老开封。这在互联网时代很容易的。哈哈哈。。。 老象： 不是乱侃，我就是个老开封好不好 刚问清楚，大厨姓孙，判断失误了 （据父亲自述大姨奶的小孙女姓张） 这个小树林就是我前说的那位表弟 是大御厨的外孙子，刚刚联系上的

广州老王： 我就是举个例子。你更唱京剧的谈物理，跟搞物理的谈烹饪。。。 老象： 就说京剧吧，那也离不了物理和化学，烹饪也离不开物理和化学嘛 广州老王： 你这维度跟长度换算在行家看来是笑话啊! 问你个你应该知道的问题：楚河汉界是今天的哪里？ 鸿沟是哪里？ 深渊呢？ 老象： 你一介海员跑过海的竟连经纬度原理都不知道 谁闹笑话？楚河汉界鸿沟在郑州，澶渊在洑阳 [大笑]