好看又好吃的牛排汉堡

🍑汉堡包(Hamburgsteak)，被称为西方五大快餐之一，如何起源的呢？原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代挞担人有生吃牛肉的习惯，随着挞人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，称为“汉堡包”。 🍑1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，意为有汉堡牛肉的面包。 🍑近年来，除夹传统的牛肉饼外，还在一个面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。

🍓快餐食品的本质就是食材简单、可以高效完成！今天，我来分享一下做一份简单的牛排汉堡的方法。

🍓传统的汉堡做法是将所有食材一层层叠放好，这样可以保证营养均衡以及丰富的口感，但同时也需要提前准备好各种各样的食材，吃不完就浪费了。

🙋 我的方法是：

🍔将汉堡胚（超市可买到全麦或普通的小面包）从中间横切面划开，烤箱180度烘烤5-8分钟；

🥩牛排预先用黑胡椒粉、海盐腌制，用平底锅煎熟，依据各人喜好选择成熟度，我个人比较喜欢全熟，牛排按照面包大小切块备用；

🍳依据个人喜好再煎一个荷包蛋备用；

🍔将面包胚取出，最下面一层刷沙拉酱或番茄酱，没有也可以不刷。铺上一片生菜，再依次铺上奶酪片、煎蛋、牛排，牛排表面淋上黑胡椒酱，扣上另一半面包胚完工。