来南京没吃鸭血粉丝汤，等于白来。
位于湖北路的回味鸭血粉丝店门
店内荣誉墙
有语云，没有一只鸭子能活着离开南京。斩个鸭子，已然成为南京人餐桌上长盛不衰的餐品。鸭血粉丝汤的出现与盛行，与这一爱好不无关系。
乳白咸香的鸭汤中舒展着晶莹透亮的粉丝，金黄的小豆果，小丁状的鸭血、鸭胗、鸭肠堆尖，点缀些许碧绿的香菜碎，盛在斗笠状黑色深碗中，令人食欲大开。
筷尖挑起几根冒着热气的晶莹条入口，用力一嘬，带着香气滑入口中，略有嚼劲。再拣着小食尝尝，鸭肠鸭胗Q弹，豆果鸭血多汁，超多满足。
来一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤
一碗鸭血粉丝汤可三吃：先尝原汁原味，再加些许店家特调辣油，让舌尖多些刺激感，最后不妨加醋，口中留存酸辣的复杂滋味。
南京人吃鸭血粉丝汤通常搭配一笼鲜肉汤包，二十多元吃饱肚皮完全没问题。
回味小笼汤包
创立于1996年的回味，是南京鸭血粉丝汤品牌。营业时间内食客不间断，从耄耋老人到绕膝稚子皆有好者。
近年来，回味推出了方便包。用大家熟识的便捷方式，还原最传统的美味。满足宅家却又嘴馋的需求。
此图片来自网络
不过，像我这种追求氛围感的人，还是选择在鸭血的深红，豆果的金黄，鸭汤的乳白装饰的店铺里，一边享受温暖的阳光，一边享受鲜美的小吃了。
店铺内景
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2022年3月26日
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