炒饭，是我们日常生活中最常见的一道美食，因为做起来简单又美味，所以很受追捧。炒饭可以分很多品种，“鸡蛋炒饭”、“扬州炒饭”、“香肠炒饭”、“火腿肠炒饭”等等。其实，世上没有一成不变的东西，学会举一反三才能更好的生活，做美食同样也是这个道理，配料没有唯一标准，只有聪明的随意搭配，只要家人喜欢吃就好啦。
夏末秋初，天气依然炎热，在厨房里炒上几个菜都会汗流浃背。为了逃避闷热，我常常会找个偷懒的法子，多焖一些米饭🍚，留着下一顿炒饭吃。今天，就介绍一下我改良的“扬州炒饭”。首先，准备一碗剩米饭，一定要把饭打散，这样，炒出来的米饭不容易粘连，劲道、美观又入味。
准备食材（适量） 红色菜椒 黄色菜椒 绿色菜椒 蒜蓉火腿肠 洋葱 葱花 大蒜 盐巴 鸡精 食用盐 黑胡椒 生抽 鸡蛋
热锅放入食用油，先将鸡蛋炒熟，盛出待用。接着，炒锅入油烧旺火，放入葱花、大蒜、洋葱、蒜蓉火腿肠、三色菜椒均匀翻炒，最后加入米饭，鸡蛋、鸡精、盐、生抽、黑胡椒，几分钟即可装盘享用。
天气炎热，工作了一天，下班回家偶尔偷个懒，做一次炒饭未尝不可。记得下顿饭多做一些米饭吧🍚
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