转基因食物是安全的？怎么辨别转基因食品
一份科学报告认为，转基因食物对于人类和环境来说是安全的。这份由全国科学、工程和医学学院发表的报告得出结论，转基因技术不会制造出一些反对者担心的怪物，然而，转基因技术也没有如支持者所言，大幅增加食物产量，大大惠益于人类。
这份408页的报告认为，因为使用基因编辑等更新的技术，改造食物和天然食物之间的界限模糊了。监管人员把对安全问题的重点关注更多放在最终的食物产品上，而不是在如何生产这些食物的过程中。
对于转基因食物是否应该贴标签这一有激烈争议的政治问题，这份报告有一些故意避而不谈。这项研究的作者表示，不是因为食物安全的原因而需要标签，而更是因为出于透明、社会和文化因素，转基因食物的标签在一定程度上和“美国制造”的标签是类似的。一些环保主义者和消费者坚持应该为转基因食物贴标签，而一些科学家认为没有必要，因为转基因食物没有特殊的风险。
这份报告认为，没有证据显示，转基因食物会造成环境问题，但转基因作物对杀虫剂的抵抗力却会造成环境问题。使用转基因作物的农场主是有收益的，但对于小农场主和贫苦地区的农民而言，情况并非如此。
说是这么说，但是对于转基因食品到底是否完全无害还无确切的定论，因此还是有很多人担心自己和家人会有受到伤害的危险，特别是有孩子的家长们更关心的是转基因食品（Genetically Modified，简称GM） 是否会对孩子的生长造成危害。
作为消费者，我们如何鉴定转基因食品呢？
1、买标注“100%有机”(100% organic)的食品
加拿大政府规定，如果某公司的产品直接经过转基因处理或者间接饲喂转基因饲料，那么该产品不得标注“100%有机”字样，你也会发现有机食品会比普通生产的同类产品价格更高，外观也不尽相同。
不过，“有机”（organic）不等于“100%有机”(100% organic)，标注“有机”的食品，不代表它绝对不含转基因源，事实上，产品中可能含有转基因成分最多可高达30%。因此，一定要睁大眼睛，看清楚“100%有机”字样。
2、通过标签号码来识别
你注意到超市很多食品上面都贴有椭圆形的小标签了吗？一般来说是几个数字组合，记住，贴那个东西可不是为了好看！那个小标签叫PLU码（Using Price Look-up Codes），用来标明产品的生产类型。
如果PLU码是四位的号码，那么该食品是常规生产的（conventionally produced）。 这些“常规产品”换句话说就是“非有机“产品，绝大多数都含有一种或者一种以上的转基因源在里面。
如果PLU码是以8开头的五位号码，那么他就是确定的转基因产品，但是没贴这个码的就不是转基因产品了吗？当然不对，因为转基因PLU码不是强制贴的。
如果PLU码是以9开头的五位号码，那么该产品就是有机（organic）产品。例如：#4011是普通黄香蕉；#94011就是有机黄香蕉；#84011就是转基因黄香蕉。
3.尽量购买那种100％青草喂养的牛和羊所产的肉
大多数肉牛一生大部分时间是吃青草的，但它们生命中的最后一段时间却是在饲养场里面吃转基因玉米度过的，其目的是为了增加牛肉的肌内脂肪并且使得肌肉跟脂肪能够很好的融合，一方面增加重量，一方面增加口感。如果你不喜欢转基因产品，那就要挑选100%吃青草长大的牛，或牧场喂养的牛。
以上规则同样也适用于羊肉。非反刍动物比如猪，以及鸡鸭那样的家禽，这类动物不可能是100%吃青草的，所以要找“100%有机”的肉才行。
4.尽量选择那些标注“非转基因”（non-GM 或 GMO-free）的产品
这里给大家推荐参考网站http://www.nongmoproject.org 和http://www.qcsinfo.org/ 区分转基因和非转基因产品。
5.在本地小农场购买农产品
不喜欢碰转基因的朋友们可以去本地的农贸市场采购农产品，加拿大有不少农场和夏天这些农场出来摆摊卖新鲜的蔬果，比如 St. Lawrence Market的周末集市就是不错的地方。去这样的地方买菜不仅能够避免转基因，而且还能买到便宜实惠的农产品。物美价廉，何乐而不为呢？
6、尽量购买完整食材
买完整食材，然后自己亲自料理。现在很多人喜欢买那些Processed Food，就是那些装在盒子里或者罐子里的东西，比如罐头食品，方便面等。
7、自己种菜
这个相信很多人都已经开始做了，在自己House后院开一片耕地，自己知道自己用的什么种子，用的什么肥料，不仅随时吃到健康新鲜的蔬果，而且可以享受稼穑的快乐。不过，请注意所使用的种子，确定这些种子是来自于那些获得了“安全种子认证”(safe seed pledge)的企业。
8、其它小贴士
去餐馆吃饭的时候，油烹调食品无外乎四种：玉米油，大豆油，油菜籽油或棉籽油。当然，你要是觉得以上几种油都不保险，你可以要求厨师用黄油来烹调，虽说炼制黄油的牛奶也有可能是来自于吃转基因玉米饲料长大的牛，但那毕竟是二手转基因产品，感觉上可能稍微好一些。
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