我们小辰光，中国好像还没有欧洲那样的奶牛。那时南方的农村只有水牛，应该是沼泽型水牛。
那一年夏天，我在浦东阿太的家里。那里有几个跟我差不多年龄的小孩，平时要帮家里放牛。
一天早上，几个小孩赶着牛去附近的一个河塘。另外两个小孩背着渔具去那里钓鱼。那时跟现在的正规钓鱼不一样，他们用的渔具其实相当简陋：鱼钩是他们用缝衣针放在灯上烧了后弯成的，鱼线就用的缝衣服的线，而钓鱼竿则是一根直直的竹竿。
我对放牛很感兴趣，便好奇地跟着他们。不过我还是有些胆小，只想观看，原本绝无骑牛的奢望。
看着几个小孩骑在牛背上，我发现，牛其实也有个性，有些很老实，有些就不是那么的听话！你要骑牛而牛不愿意，它会一阵子的狂奔，似乎希望能把那骑牛的小孩从这背上摔下来。
不过有经验的放牛娃也绝不示弱，他们骑在牛背上手里总拿着一根树枝，在牛不听话时他们对着牛便是一顿抽打，口中还不停的说：“吾叫侬跑！叫侬勿老实！……”。
边说边用这鲜树枝狠狠的抽下去，等教训完了之后，牛好像都会老实一点。那时我想，原来它们也怕被抽打呀！
过了一段时间，那几个小孩好像发现了我的好奇，便一起鼓励我骑牛！
开始时我还是有些犹豫，不敢答应。
为了消除我这个城市里长大的孩子的顾虑，他们专门为我挑了一头最老实的牛。在他们一再的鼓动之下，我也就壮着胆子答应了。
那时候我人个子不高，牛比我高大得多，从平地上我是上不了牛背的，所以一个小孩把那头牛牵到有坡坎的地方，我站在高处，稍微一用劲就自然地骑在牛背上了。
刚骑上牛的时候，那个小孩还一手牵着牛慢慢地散步，然后他把接在牛鼻子上的绳索交给了我，还一再提醒我：关键时候要把牛绳索紧紧地拉住，这样牛鼻子怕疼，牛就会把脚步放慢，直至停下来。
他说完后就用手往牛屁股上恨恨地打了一巴掌，突然间牛开始快跑，而且越跑越快。
其实那条牛老实，没有狂奔，但我骑在牛背上还是有些紧张，双手紧紧抓住绳索，不敢放松。
慢慢的，我不怎么害怕了，而且开始享受这种骑牛的特权。高高地骑在牛背上，环顾四周，我似乎感到一种前所未有的威风……
还有几位孩子在河浜边钓鱼，他们都拿着一根竹竿绑上鱼钩鱼线，用之前抓到的蚯蚓做鱼饵在钓鱼。
当然，能不能钓到鱼就看运气了。有些小伙伴抛鱼饵下水后就一直盯着水里看，生怕鱼儿上钩了自己不知道错过了飞鱼上来的最佳时期。
那条河浜其实很小，而且还到处是杂草，但是他们几个人挨着坐在一起钓，谁钓到鱼了，大家都开心。
与其说他们在钓鱼，还不如说是在玩乐。现在想来，这就是生活在乡下孩子的童年，简单而快乐。
随后，那几个放牛的小孩带着我骑在牛背上慢慢地走进河浜，与牛一块沉到水里，我也随着牛沉入水里，然后又慢慢的升起来。在那炎热的夏天，我突然感觉一阵凉爽与说不出的快乐！
那一天，那几位钓鱼的小孩满载而归。为了让我尝鲜，他们特意送给我两条河鲫鱼。
在家里，浦东阿太将那两条河鲫鱼去鳞、剖鱼，并认认真真地清洗干净。随后在两面抹上少许食盐，放在一边，又切好蒜、姜、葱白和青椒丝。
等到锅里冒烟，她往锅里倒油。先把河鲫鱼放在烧开的油锅滚一下，然后捞出来，用小火慢慢地煎一下，煎出金黄色，再加一点白醋，去除腥味，随后加上青椒丝、蒜姜、黄酒，最后倒上黑中带红的酱油。
在小火下焖了20分钟后，她揭开锅，一股香气飘来，她又把切好的葱放进去，用大火收汤后，盛入盘中。就这样一道香气扑鼻的红烧河鲫鱼就完成了
看着浦东阿太在那里烧鱼，鼻子里闻着那诱人的菜香，我在一旁被馋得不停地吞着口水……
不一会儿，她将一盘香喷喷的红烧鱼就端上了桌。一见那美味，我迫不及待地吃了起来，恨不得连鱼骨头也一起吃下去。
看我吃得那么香，浦东阿太高兴地说：“别急，慢点吃，慢点吃，这里没人跟你抢！”
浦东阿太站在一旁，笑眯眯地看着我吃。她脸上充满幸福的笑容，让我终身难忘！
这么多年以后的今天，上海已经到处充满着好景美食，更不缺乏专供本帮菜的星级饭店。可是，每当我看到红烧河鲫鱼，还会想起小辰光，想起河浜和水牛，想起浦东阿太……
小辰光，就像一幅迷人的画，画中有几个光着双脚，骑在牛背上的儿童，勾勒出多少动人有趣的故事。
小辰光，就像一曲婉转悠扬的短笛，伴随着高昂的蝉声，奏出了多少纯洁美好的幻想。
小辰光，就像那盘红烧河鲫鱼，肉质细嫩，香溢四方，沁人心脾，充满着多少儿时的美味。
小辰光，就像一束绚丽的茉莉，散发着醉人的芳香，每每熏醉了多少儿时的思念。
时过境迁，小辰光的梦境似乎依然徘徊在不断流逝的历史长河边。驀然隔岸相望，却依然能隐约看见一代人的韶光，照亮着一段曾经的年华……
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