咸亨酒店
2019-3-23咸亨酒店 作者 黄秀钟
鲁迅小说《孔乙己》中的咸亨酒店，可不是虚构的，这是一家创建于清光绪甲午年，也就是1894年的酒乡绍兴最负盛名的百年老店。
1894年，鲁迅堂叔周仲翔在这里开设一家小酒店，从易经“含弘广大，品物咸亨”句中取咸亨两字为店名，咸是都的意思，亨为顺利，咸亨即为“大家都顺利”的祝福语，寓意酒店生意兴隆，万事亨通。唐朝的李治也用过咸亨作为其年号。
咸亨酒店在绍兴城内东昌坊口的东头，门口的雕塑是孔乙己立在柜台前喝黄酒，他就这么永远站在店门口，永远也喝不醉，引得游人纷纷与他合影。
晚清时的绍兴建筑风格如旧，屋沿下正中悬挂白底黑字的店匾，横书咸亨酒店四字。当街曲尺柜，柜上挂着太白遗风的青龙牌，牌下黄酒坛和蓝边碗，形成了独特风貌。孔乙己当年喝酒赊帐的欠条还挂在店中，成为永远追不回来钱的白条。
著名作家李准来到咸亨酒店，酒酣之际留下“小店名气大，老酒醉人多”的感叹，著名漫画家华君武题写“酒逢咸亨千杯少”。
我小时候来的咸亨酒店可不是现在这样的，那时店铺陈旧，门口也只是一条青石板小马路。1981年，鲁迅先生诞辰一百周年之际，老店新开。
店家自产的绍兴太雕，最早是奶奶带我来这里喝的，记得那年我刚工作，急于回老家看看奶奶。后来从10元一碗喝到今天的34元一碗，这酒和在任何地方喝的绍兴黄酒，都不是一个味，只有在店里喝过的才知道真正的好黄酒味道。
奶奶在时，我回绍兴她都要带我来这喝一碗老酒。我不回来，过年都会寄来她自己腌制的酱鸡酱鸭和笋尖梅干菜。往事如烟，过去的咸亨酒店也多次改建，茴香豆已经没有了小时候的味道。
当年，能够进咸亨酒店的，只有像鲁迅小说中叙述的“穿长衫的”才有资格，普通的“短衣帮”则只能靠柜台外站着买一碗黄酒，要一碟茴香豆，喝完吃完了就抬腿走路，孔乙己当年就是属于“短衣帮”之列。
因为鲁迅在《孔乙己》、《风波》和《明天》等著名小说中，把咸亨酒店作为重要背景，使咸亨酒店名扬海内外，绍兴已在这咸亨酒店附近盖上了咸亨大酒店，并在北京、上海、南京开了三家分店，可见名人效应十分明显。鲁迅先生如果在天有灵，不知是高兴呢还是高兴呢⋯⋯
作者简介：南京市作家协会会员、南京晨光报主编、晨光电视台台长、南京新闻台早新闻编辑。《新华日报》、《扬子晚报》、《金陵晚报》、《金陵瞭望》等省市媒体专栏作家。著作《妙相神功》一书在香港出版，《黄秀钟文集》一书收录了30多万字的200篇散文小说、报告文学、新闻获奖作品。退休后定居上海。
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