端午，妈妈的粽子

端午，妈妈的粽子撰文：江南独秀摄影：靳古老师、江南独秀，第2、4张网络端午节，一年一度，是我国的重大传统节日。它像一缕淡淡的思念，长久在我的心底萦绕。

记得儿时端午将至，家里总要彻底清扫，门前挂上青翠菖蒲，屋内点蚊香，燃艾草，浓烟呛得人睁不开眼，只为能驱走蚊蝇侵扰。

端午当日讲究食三黄：黄瓜，黄鳝，咸蛋黄。邻里孩童还要称体重，额头点雄黄画王字，肚脐、耳窝都涂抹雄黄。

端午，最令人难忘的，是妈妈亲手裹的粽子。红枣粽，赤豆粽，纯糯米粽，还有油润鲜香的五花肉粽，个个棱角分明，周正模样。

端午节前夕，家里便早早忙碌起来。爸爸买回一捆干粽叶，余下工序全由妈妈操办。一边浸泡粽叶，腌渍鲜肉，一边淘洗糯米、沥水晾干。

裹粽子，是妈妈的绝活。两张粽叶一卷成型，舀一勺糯米，埋入馅料，用棉绳四周缠绕扎紧，一只三角粽便裹好了。我们兄妹三人跟着学，裹出来的粽子歪歪扭扭、大小不一。

煮粽是最后一道工序。裹好的粽子放入大锅，大火煮沸转文火慢炖，熄火闷至次日清晨，推门而入，粽香满屋。

那年月日子清贫，吃上一大锅香喷喷的粽子，是我整年心心念念的期盼。父母离开已是二十余载，每逢端午，总会忆起双亲，回味妈妈亲手裹出的粽香。

端午，妈妈的粽子撰文：江南独秀端午节，一年一度，是我国的重大传统节日。它像一缕淡淡的思念，长久在我的心底萦绕。记得儿时端午将至，家里总要彻底清扫，门前挂上青翠菖蒲，屋内点蚊香，燃艾草，浓烟呛得人睁不开眼，只为能驱走蚊蝇侵扰。端午当日讲究食三黄：黄瓜，黄鳝，咸蛋黄。邻里孩童还要称体重，额头点雄黄画王字，肚脐、耳窝都涂抹雄黄。端午，最令人难忘的，是妈妈亲手裹的粽子。红枣粽，赤豆粽，纯糯米粽，还有油润鲜香的五花肉粽，个个棱角分明，周正模样。端午节前夕，家里便早早忙碌起来。爸爸买回一捆干粽叶，余下工序全由妈妈操办。一边浸泡粽叶，腌渍鲜肉，一边淘洗糯米、沥水晾干。裹粽子，是妈妈的绝活。两张粽叶一卷成型，舀一勺糯米，埋入馅料，用棉绳四周缠绕扎紧，一只三角粽便裹好了。我们兄妹三人跟着学，裹出来的粽子歪歪扭扭、大小不一。煮粽是最后一道工序。裹好的粽子放入大锅，大火煮沸转文火慢炖，熄火闷至次日清晨，推门而入，粽香满屋。那年月日子清贫，吃上一大锅香喷喷的粽子，是我整年心心念念的期盼。父母离开已是二十余载，每逢端午，总会忆起双亲，回味妈妈亲手裹出的粽香。