花 馍 争 艳 闹 新 春
2019-2-9摄影//九爷
漂亮的花馍流行在晋南一带民间岁时节令、人生礼仪等传统习俗生活中的食品和贡品。 闻喜制作的花馍造型别致，色彩鲜艳，真实反映了当地的饮食习俗和普通百姓的审美情趣，也是当地乡亲走亲访友必备的礼品。
花馍,，捏出来的艺术，蒸出来的美味。
花馍是当地农村一带，婚嫁、寿诞等大事少不了的供品。制作花馍的大多是心灵手巧的农村妇女。
蒸花馍的原料以白面为主，制作的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等，制作手法以切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等为主，制作工艺相当讲究，要经过九道工序：即凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、色、插面花等。
花馍分大花馍、对对馍、枣花馍、寿桃馍、馄饨馍、石榴馍等等。大的重十多公斤，小的像枣那么大，常用的有2斤多的，有半斤多的。
花馍除了食用外，还具有很强的观赏性，其花样繁多，搭配组装成的花馍给人以空凌玄妙、活灵活现之感，其繁而不乱、鲜艳而不失协调的装饰得到民间美术专家的青睐。
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