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11月26日 2025

顺德逛吃之旅

— 原创 —

10月25日由于飞机延误两小时,晚上10:05分抵达🛬佛山沙堤机场……考虑时间太晚了,机场打的🚖前往顺德的酒店🏨。司机说跨了佛山三个区,结账168元,肉疼!建议可以把酒店🏨定在沙堤机场三号B线沿途酒店🏨,性价比更高!

“清晖”二字取自南朝诗人谢灵运的名句:“昏旦变气候,山水含清晖”。这里的“清晖”意指山水在阳光照耀下散发出的明媚光晕,寄托了园主人对自然雅趣和恬淡生活的向往。

清晖园始建于明代年间,位于顺德区大良街道常晖路,遗址原为明水状元黄士俊所建的黄氏花园,现存建筑主要建于清嘉庆年间。

清晖园与佛山梁园、香禺余胡山房(或称余荫园),东莞可园并称为岭南四大园林,是岭南园林的代表作。

清晖园是一座融合了岭南水乡韵味与古典园林艺术的精致园林。名气大自然游客多,只能草草拍了几张……

岭南建筑中的“满洲窗”,木质框架与玻璃的组合,兼顾了中式建筑的通透感与西式装饰的精致感,体现了明清至近代岭南地区“中西合璧”的建筑审美。

园内有各色岭南花、果,装点着庭院……

现存建筑乃官至翰林院编修的龙廷槐,辞官归乡后,在嘉庆年间悉心建造,奠定了清晖园的格局,并正式为其命名。龙廷槐之子龙元任,进一步对园林进行扩建和点缀,使清晖园的艺术价值达到顶峰。

私塾

品茶论道

焚香抚琴

百寿桃木雕。

一层甘醇厚实的奶皮,包裹着嫩滑如丝的奶羹,入口是炸裂的浓郁奶香……我们点了一冷一热两碗,感觉冰的口感更佳!

小巷深处当地人穿着拖鞋🩴喜欢光顾的小店。

一盅莲子炖猪心,一盅响螺炖展骨……药味浓郁,但某人喜欢……

三菜两汤合计101,似乎不贵……吃完回酒店午休💤

晚餐🥣预定“太艮堡毋米粥 非遗粥底火锅”,特色"有米不见米,只取米精华"(据说粥底选用香米,经过数小时熬制,直至米粒完全融化,只取米之精华,口感醇厚丝滑。)

粥底沸腾后,工作人员放下🫳一盘新鲜白贝,定时捞起,分入食客碗中……我们蘸了预先调好汁,味道👅相当鲜美!

接着依次放入沙虾、双拼手打鱼肉滑、淋过油江肠……我们埋头苦干,不停将工作人员捞入碗里的白贝、🦐、鱼滑、江肠蘸蘸调料送入口中……

最后工作人员端上了一盘炸🉐酥脆的油条,将最后一碟生菜🥬放入锅中……

这碗汇聚了所有食材精华的粥才是点睛之笔,不仅养胃,还鲜美无比……

顺德厨师就像施展点化之术的魔法师,他们将水中的“鲲”(鱼、虾、贝类等),变成了餐桌上展翅高飞的“鹏”(精美菜肴)。这是一种在饮食文化层面上的“化鲲为鹏”。

我们在顺德这家酒店住了两晚,人均一百,含早餐,衣物自助清洗烘干……最主要酒店🏨较新,空间大,床品洁净,去清晖园或品尝美食步行即可……

由于下午两点🕑退房,早餐后晨练去了附近的凤岭公园。

下山途中看见👀路边植物叶片正面为深绿色,背面呈鲜红色……问了豆包,原来叫红背桂……据说汁液含有毒性,接触后可能引起皮肤过敏……不禁倒吸了一口凉气!

菝葜(金刚藤)叶片呈心形,根茎可入药,有祛风利湿、解毒消肿的作用。

出了公园,又走了华盖栈道,俯瞰顺德城全景……

从栈道下来直接去了每天顾客盈门的老鹅店,一份饿饭28元,花生黄豆鸡爪汤免费……皮脆如琥珀蜜糖凝,肉嫩爆汁脂香盈,骨都有味……其实可以点四分之一烤鹅,外加两份米饭🍚……真的好吃😋

佛山五城有个口诀:“禅城中心,南海虎威,顺德制造,三水生态,高明田园。”今天下午我们离开顺德前往禅城的酒店🏨(百合壹庭酒店218元不含早餐)

佛山祖庙始建于北宋元丰年间,因其“历岁久远”,且为“诸庙之首”而得名。

锦香池

铜鼎

清末“狮子滚绣球”贴金双面镂空空木雕座屏。

祖庙的“三雕二塑”和岭南建筑,成就了它“东方民间艺术之宫”的美誉。

醒狮台

佛山是黄飞鸿、叶问、李小龙等武术宗师的故乡,是闻名世界的南派武术的发祥地。图为醒狮表演。

黄飞鸿6岁起随父黄麒英习武,12岁起在佛山、广州等地卖武售药;13岁时,跟从铁桥三的首徒林福成学习武术,得其真传。16岁时,黄飞鸿在广州西关第七甫水脚开设武馆,门下弟子众多,为名重一时的武术家,奠定了他日后成为一代洪拳大师的基础。图为黄飞鸿纪念馆。

晚上决定去探店……图为推荐美食达人的图片。

我们通过实地考察“燜记”这家苍蝇馆子,发现猪蹄和三明治🥪味道不错,至于牛腩米线有一股焦味,味道不敢恭维。点了两份蹄花汤,一份三明治,一碗米线🍜……合计84元。

广式早茶,是“偷得浮生半日闲”的慢调时光,以一盅两件的热气蒸腾,叹尽人间烟火。图为禅城风生水起早茶店90元的套餐内容。

清代粤中四大明园之一的梁园和清晖园相比,游客少了很多,比较清净。图为正在装饰的正门和宅院前拍婚纱照的新人。

梁园由清代佛山诗书画名家梁蔼如、梁九章、梁九华及梁九图叔侄四人,历时四十余年陆续建成,是真正的“文人造园”。

游览梁园,你感受到的不仅是园林的美景,更是古代文人士大夫的生活理想和艺术情怀。 它与顺德清晖园的富丽秀美、番禺余荫山房的精巧玲珑、东莞可园的纤巧别致并称,却独有一份清雅的书卷气。

寒香馆为梁九章所筑。梁九章工画梅,善收藏,刻有《寒香馆法帖》,为岭南三大名帖之一,为古时远近闻名的文人墨客雅集之场所。

黑色的木雕门窗、门楣和门扇上的金漆木雕、彩色的满洲窗格都是岭南建筑的经典元素。

创始人之一梁九图爱石成癖,园中奇石千姿百态,是园子的灵魂。

船厅建为船形,三面开窗,两面环水,置身其中可观赏到石庭和水庭不同的景色,如乘船一般……

梁园的“群星草堂”是梁园的核心建筑之一,堂屋的木雕花窗采用了岭南特色的“回纹”“冰裂纹”等纹样,搭配金漆装饰,建筑采用开放式的亭廊结构,与周围的园林景致融为一体,体现了岭南园林“通透灵动”的特点。

半边亭供游人暂时歇息之用,此亭上四角,下六角,呈半边之势,乃造园主“求缺”之作,提醒后人要不断追求更高的精神境界。

喜结“梁”缘

东施效颦

梁园不像春晖园游人如织,可以找个亭子或船厅坐下,静静地看水、看石、看倒影,想象当年梁氏主人在这里与友人吟诗作画、品茶赏石的情景。

晚餐:禅城阳山桑拿鸡。这次没有借助网络搜索,我们自己在小巷里瞎逛,看见谁家顾客盈门,就吃哪家。结果没有失望,吃到了食物本来的味道,推荐!

搞了半天佛山第一家老字号“应记面家”就在我们住的禅城酒店🏨隔壁,于是决定早中饭就在这儿解决。

应记早餐🥣

应记午餐🥣

明早是早班机✈️,今晚住在机场附近……放下行李算一下步行🚶‍♀️🚶去机场需要几分钟,然后就在机场附近的村子瞎转……图为郭氏祠堂正在布置12.1的婚礼💒

沿途随拍

晚餐🥣在罗村荷塘月色水上餐厅吃佛山农家菜,结账100元。明早坐早班机✈️回家啰!

本次旅行往返坐的都是中国联合航空(上海机场-佛山机场),佛山沙堤机场✈️属于军用机场禁止拍照……一个女的拍照🤳被带走问询了……

旅行时间:2025.10.25-30 旅行成员:雨农、初心 旅行策划:初心 糖水文字、图片:初心

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