兰桂诗社专集(492)

文/诗友编辑/兰花

无题文/放下陈君诸贤谱诗章，煮酒豪迈游四方；诗社群友细品味，独居茅舍亦闻芳。

彩云文/别理我彩云馨化影，湖映九尘花。碧月江峰丽，心清艳比霞。

七律花烛情(新韵) 文/周思明星眸盈水摄魂灵，粉面桃腮秀髻松。频闪眼波浮媚态，微弯眉黛显娇容。芳心似醉彤云起，丽质如酥柔体丰。春色满床香四溢，两情相悦意浓浓。

七律•花海香田一一游扎龙自然保护区文/孙德力谁将翠黛掩廊桥，铺就花田五彩娇。岸芷汀兰争锦色，苍官寿客竞云霄。无愁烟浦三秋冷，多少楼台一梦遥。碧水蒹葭丹鹤伴，千红万紫露香飘。

七律·退休前感怀兼六十述怀刘冲霄 / 山东桓台复沓逢迎醉习池，年华见老鬓如丝。闾阎安堵心难卜，岩壑潜夫行可期。跃马江湖终是梦，吟诗莽野未来迟。高秋休作穷途哭，风爽江宽吾自知。

看群里诗友聊天饶有兴致，诗文字字珠玑，想兰桂诗社两年来以诗会友的点点滴滴，颇多感触，遂以短文抒怀:

文/启民桂林山水甲天下，阳朔山水佳桂林。祖国山河处处好，更有兰桂诗社群。梦里几回桑梓地，八桂旖旎怎辩分。何当南宁会诗友，又是情醉杏花村。

【桂殿秋一组·乡情乡愁3】文／风鸽（张晓峰）一惜鬓白，悯孤踪。腾云驾雾回巴东。惊醒始觉乡情乱，懒整罗裳任带松。二愁缱绻，恨缠绵。衾凉枕冷几人怜。梦惊对酒终宵醉，意到清吟为肯闲。三云袅袅，草萋萋。池塘不见小蛙嬉。萦怀尽是思乡恨，怕见斜阳欲落西。四情恨恨，意嗔嗔。乡愁万缕梦难甄。单衾独枕常相伴，断梗飘萍浪迹人。五情绪紊，意难齐，江湖漂泊屡分栖。迢迢万里归途远，阵阵蝉鸣梦里啼。六杨柳岸，月如钩，罗裳未解忆兰舟。村醪几盏人先醉，素锦题恨更寥稠。

余手植昙花，今岁两宵连绽，便赋一诗一词，以慰其娇怜之美，亦慰我心！

昙花独自开文/云淡风清昙花一现本风流，抛却烦心展泪眸。带露凝珠开寂寞，幽窗冷雨掩娇羞。余怀愁绪寻良药，谁解哀肠献计谋？且问清香香几许，何时福至报功酬？ 2018.4.23日晚点绛唇*夜赏昙花文/云淡风清树绕庭园，昙花伴月孤开放。与君同赏，素影浮香浪。吐蕊如霜，不赖群芳仰。休惆怅。衰荣志壮，励学冰清样。 2018.4.24日晚陋室得句

行書分享姚慶才戊戌仲秋釋文：求得一方眉子硯胸中自有墨千池恭賀芥子齋黃學明醫生珍藏歙硯展覽戊戌仲秋金德居姚慶才撰句並書於香港（註：眉子硯乃歙硯中的佳品）

《家乡的豆腐》文/燕山

很多地方的人都爱吃豆腐，天南地北走过很多地方，唯有家乡豆腐的味道，最香、最美、最令我无法忘怀！我的家乡位于冀东迁安市境内的龙山脚下，滦河岸边。家乡的豆腐鲜嫩，口感特别，刚出锅的豆腐，距离十米二十米，都可以闻到豆腐的香味。这或许与滦河古道的水质有关吧！其实做豆腐的工艺是很有讲究的。过去没有现在的电磨，只好用石磨慢慢的去磨豆浆。两块圆石磨盘扣在一起，磨盘相接部位，是石匠用铁冲冲出的棱渠，上面的磨盘有一大约直径十到十五厘米的圆孔，用勺将泡好的黄豆，一勺一勺放入圆孔，被盖住眼睛的毛驴，拉着磨盘不停的转圈，直到将黄豆全部磨成豆浆，喜欢听毛驴拉磨嘎哒嘎哒的脚步声。现在一般都是电磨作业，效率虽然可以提高几倍，但是其他的工艺流程，还是一点都不会改变的。石磨磨出的豆浆尽管很细腻，但仍然需要过滤，我们这里叫过包。就是将磨好的豆浆用细密的纱布过滤一遍，用两块木板夹实，直至将所有的豆浆滤尽，剩下的豆渣是用来做喂猪喂鸡喂牛的上佳饲料，仍然具有丰富的营养价值！过滤后的豆浆叫生豆浆，要在锅里大火加热煮沸，开锅后视情况可以用温火起一些豆皮，此时的豆皮最具营养价值，我们这里每张售价大约要一元到一元五角不等，市场上供不应求，尤其是坐月子的女人，吃了豆皮最下奶！此时锅里的热豆浆，清香扑鼻，沁人心脾，远比街头早上卖的豆浆纯粹！若是能够喝上一碗，一定会令你此生难忘。煮沸的豆浆最后用瓢舀至缸内，然后需要的就是慢功夫，一手拿着盛卤水的碗，将卤水慢慢滴入缸内，另一只手用自己制作的搅动棒，轻轻的搅动，我们这里管这个过程叫点豆腐，具体什么时候算是成功，这完全要凭自己的感觉，也就是经验。点多了豆腐会老不鲜嫩，点少了会造成凝聚不彻底压不实。有的地方是使用石膏点豆腐，但绝对不如卤水点的豆腐好吃。点过卤水的豆浆会不断的凝聚起来，我们这里叫他豆腐脑，点好后要盖上盖子，适当闷上一会儿，为的是让豆浆更好的凝聚。最后一道工序就是将豆腐脑，放入铺好纱布的豆盘内，根据提前设定的形状用纱布包好，一般压成方形，再用石头或用千斤顶压实即可！不管是自家吃还是作坊到街头叫卖，做豆腐的流程基本一样。豆腐的吃法却是很多，鲜豆腐可以直接食用，也可以冻起来。鲜豆腐可以凉拌，大葱、小葱、萝卜丝、香椿、嫩杨叶等等都是上佳的食材，每种口味都十分独特。豆腐也可以热炒，有麻辣豆腐、麻婆豆腐、水炒豆腐等作法。各种吃法中，热炒豆腐其实是很难做的，但只要掌握好火候，加上一点韭菜花，味道真的是美极了！豆腐还可以炖着吃，素炖可以用大白菜、小白菜、萝卜丝等，荤炖可以分别与大肠、鲫鱼、猪肉等等炖在一起，风味独特，味道极佳！大白菜炖豆腐，虽然很普通，却是我从小吃到大的最爱。家乡的豆腐不管是凉拌、还是热炒、或是清炖，他的原汁原味都会让你百吃不厌。豆腐虽然是一种传统美食，但想起小时候吃豆腐，那也是十分奢侈和遥远的事情，并不是每家每户都有条件经常买豆腐吃，除非家里来了客人，或是要有活请人帮工，才有机会吃上一顿豆腐。记得小时候，父亲在生产队做豆腐，浓浓的豆腐香味，远远的飘散开来，我偷偷的跑到队部，多么希望能喝到一碗热豆浆，但是却被公正无私的父亲劝了回来。能够在我幼小心灵留下的唯一印迹，就是父亲的教导：公家的便宜不能沾。如今的生活条件好了，几乎每天都可以吃上豆腐，不用在为吃豆腐而朝思梦想。家乡的豆腐虽然普通，但无论你走多远，他永远都是家的味道。无论你离家多久，永远都有温暖的味道。家乡的豆腐是一首诗，家乡的豆腐是一种情怀，家乡的豆腐更是一种永远不变的乡情。

2018.8.12