节食，是很多想苗条的女人的最爱。 节食，由On diet省略而来。意指只吃限定的食物，或按医生给出的食谱进食。节食本来只是为了健康，但它确实能防止肥胖甚至减肥。渐渐地它又变成减肥的同义词。世界上任何地区和国家想来都有过以胖为美的时代，如在中国唐朝那样的时代。在远古在原始社会能吃得饱吃得胖的人一定是被人羡慕的吧，想想当时食物的匿乏、刀耕火种的辛苦。所以，节食和减肥是社会进步、物质丰富的时代特征。 告诉别人自己在节食，曾带有一种炫耀的意味。明明已经很苗条的人仍然想减肥，在现代女性中是常见的现象。节食可能发展成厌食症不是危言耸听。著名歌手卡伦·卡朋特是一个让人永远不能忘怀的例子。

饥饿疗法 饥饿疗法，属于食疗范畴。如小儿烧食可以不用药物治疗，饿两顿饭就好了；还有患急性胃肠炎的病人，也是不吃饭为好，配合药物治疗有利病情康复。轻度疾病的可单独应用禁食即饥饿疗法，往往能奏效。 至于外科手术后的禁食，那是在情理之中的，更容易理解。人们为了治病健身而主动在短期内辟谷，使肌体在饥饿状态下靠自身机能治愈某些疾病或强身健体，这就是辟谷疗法。 进入青春期的少女，身体发育加快了，第二性征也开始发育，变得丰满起来。这时如果不注意控制饮食和增加运动量，就很容易胖起来。青春期少女体重如果超过了正常体重的20%，就应该开始减肥了，如果是采用的节食减肥，则需要注意以下几个方面。 不用不适当的减肥法 抽脂术、药物减肥、大运动量减肥和过度节食减肥等都不适合青春期少女采用。因为这些减肥方法都会导致少女发育不良产生各种疾病。 不宜采用饥饿疗法 少女正处于发育时期，身体需要大量营养，如果过度节食，会阻碍身体的发育，导致第二性征、身高等发育不良。 保持身心健康愉快 精神愉快，多参加社交活动，既能多消耗热量，又能忘却饥饿；反之，如果精神抑郁，就会不自觉地吃大量的食物，而导致身体发胖。 要保证足够的营养 要保证足够的营养、适量的热量和合理的膳食结构。热量的摄入不能太多，既要注意各种营养的搭配，又要少吃高脂高热的食物，如奶油点心、巧克力等。饮食油腻可以选用一些健康的植物，对女性节食减肥是不错搭配。

最近有一项与晚餐相关的研究。 美国科学家发现，早吃晚饭可以改善身体代谢和降低血压。他们对8名新陈代谢紊乱、有易发糖尿病体质的人做了实验。 实验的第一阶段为期5周，参与者按照医生推荐的时间吃饭：6点半到8点半吃早饭，12点吃午饭，15点吃晚饭，食量符合自己的习惯。结果，他们的代谢得到改善，多余体重减轻，收缩压下降。美国科学家认为，这一切使糖尿病风险降到了最低。 在实验的第二阶段，志愿者恢复了日常的吃饭时间表，吃的东西跟第一阶段一样，但晚饭时间推迟到22点。5周后，代谢问题死灰复燃。 研究人员认为，他们推荐的饮食模式之所以有益健康，是因为它符合人类生物钟。他们表示，人体的氢化可的松（紧张激素）水平在8点达到高峰，因此把早饭安排在这个时间可以缓解紧张。肾上腺素（能量来源）和血清素（快乐激素）水平在正午上升，同时新陈代谢加快，因此，人在12点时开始感到饥饿，应该在此时吃第二顿饭。 对于这样的研究结果，虽然有各种不同的质疑，但笔者认为这个研究结果是可行的，对部分患者是有帮助的。前提是针对慢性病患者，以及养生保健的人士，而不适合发育中的青少年和体力脑力消耗大的人群。 谈到中华文化的养生文化，与上述研究结果相类似的就是“过午不食”。 过午不食是指中午之后就不能进食了。 中午的概念。中午是指一天的正午，而不是北京时间12时。如五明佛学院的中午就是噶玛巴法王按照《时轮金刚》计算的时间。午时是指中午11：00--13：00时（古人用十二时辰表一昼夜）。过午不食是指过了中午13点就不再吃东西了。 进食的概念。肉食、水果，饭，馒头，饮料都是不允许吃（喝）的，但可以喝水和稀饭，而稀饭是以插一双筷子进去不能竖起来为准。从这个概念上讲，应该可以吃蔬菜。 另外，八关斋戒中的“斋”是指不非时食，和过午不食有一定区别。 佛家用过午不食作为修行方法的一种（晚上因其它原因也会有”药石”）。 此方法符合生理机能，对修行清心寡欲有一定帮助，但佛家又讲，一味依赖过午不食来彻底断除邪淫和梦淫，不是除罪彻底的办法。淫欲本从心生。淫心不死，淫欲难除。故对治邪淫、梦淫应先皈依持戒，树立信心；其次远离淫因，树立正见；第三持诵“四种清净明晦”求佛力加持；另外可以通过调整饮食和生活规律起到戒除作用。 佛家也讲断食，与过午不食又有区别。 断食意为保持最亲近至上意识的状态，亦即将个体心灵融入至上意识之波流中。 真正的意义是在灵修锻鍊上，瑜伽论中断食的梵文名称为UPAVASA 。 因为断食的时候不须要用太多能量来消化食物，大脑会变得极度清晰，如果以适当的灵修方法引导这些能量将可提升他们的心智到最高的意识境界。 断食除了灵修的目的外，也是最古老的自然疗法之一，及用来控制心智和食欲的方法。《断食》一书提倡通过科学的断食可以排毒，促进健康，起到养生保健的效果，如果在断食过程中一味的傻饿，会影响身体健康，需要正确的对待地，不能盲目而为。 道家的境界又有不同。道家讲求辟谷养生。 辟谷养生，是通过心能量养生启动和开发，同时运用自然催眠等方式让受试者进入不进食物，只喝水，在身心放松作用下，调节全身身心，清除体内垃圾，排除体内毒素，培充人体正气，达到养生，开智，开发人体潜能一种方法。 辟谷又称“却谷”、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等即不吃五谷，而是食“气”，接收心能量。过去道家当做修炼成仙的一种方法，而今是辟谷养生师运用心能量来修养身心。记载：“大道辟谷除了自我暗示，更需要服气和心能量养生导引师的心能量启动等方法达到自然辟谷的目的。” 辟谷是一种非常好的养生保健方法，尤其是现代人们吃得越多越好的情况，选择辟谷来调理身心是非常好的方法，一则因为绝色，操作简单，功效良好，无副作用。辟谷养生不仅放松身心，排毒，还能调理身心，美容，去斑点，是一种现代理想的养生方法。大道辟谷养生，不仅单纯避开五谷杂粮而不吃饭，辟谷专家采用特殊的心能量养生手法点穴、封穴、自然催眠，心能量作用等技法于一身，吸收自然能量，清气，大自然精华之清气，结合秘制心能量丹，通过腹部吸收，快速清除人体内的垃圾，毒素、提高消化吸收能力，作用于脏腑，调整脏腑功能，使脏腑功能阴阳平衡，改善脾胃消化功能，加快人体的新陈代谢，促进脂肪分解，达到标本兼治的目的，不服任何药物。此法运用中医经络原理，疏通任、督二脉及对十二经络，以及相关脉络、穴位的刺激，采用人体特殊的能量通道，将自然能量，采自然精华之气，吸入体内，即进入不饥不渴的辟谷状态。 在这种特殊的生理状态作用下，激发人体潜能，调动自然能量，各生理功能进行强力、持久的周身调治。各种人体生理功能和脏腑功能在有效调治的同时，机体快速分解运化体内多余的脂肪，使体重迅速下降，食物摄入量与消耗量处于动态平衡，在治病中减肥，在减肥中治病。 辟谷期间，因吸收自然精华能量，调动人体潜能来维持人体正常的生理需要，故精力充沛，无痛苦，不影响正常的生活和工作，是健康绿色减肥，养生、美容的最佳方法。 辟谷养生，不是单纯的不吃饭。人体衰老和疾病，主要是大肠里宿便的堆积和发酵，产生了毒素及有害物质。尤其现代人们吃得多，吃得杂，导致肠胃负担过重，通过辟谷养生指导师特殊的方法吸收能量，自然吸收清气，在不吃食物状态下松脏腑负担，让肠胃充分休息，清除宿便和毒素，达到养生、减肥、排毒、美容、调理身体疾病。 中医理论讲，人体有吸入清气的功能，也有排泄废物的通道，如排除粪、尿、汗、二氧化碳等，通常人们只用了排泄功能，而没有良好利用吸收清气来养生保健。 总之，人到了一定年龄，新陈代谢变得缓慢，进食的确是需要减量和控制食材种类的。

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