成都 · 子月 ~ 位于成都桂溪路安琪儿月子酒店二楼。“子月” 的品牌源自于《尔雅 · 释天》中 “至建子之月,而孳孳然生矣”,取其孜孜新生之意。“子月” 餐厅是成都定位高端文化私房菜 “子非” 餐厅的姊妹店。
系出名门的 “子月” 餐厅 以 “千房同膜,千子如一” 的石榴文化为核心,寓意人生十全十美,万子如意。因此正门前水池中就出落着一颗花开初夏慢慢红的石榴树。正面以传统中式装潢的子月,门前的一汪池水,白雾缭绕,水声潺潺,有锦鲤游弋其中。走过小桥,就是上面悬挂有象形文字 “子月” 名牌的古老卯榫结构的木质垂花门。
“子月” 餐厅的整个环境里面无论公共空间还是包间里都,陈列的牌匾、字画、瓷瓶、石雕、看盘等都显露出文化的底蕴。就餐包间的设计空间宽敞、格调雅致,主宾位后面的墙上是一大幅刺绣的石榴枝叶和果实,对面的电视墙上悬着“画阁凌云”的匾额和古旧的木雕,头顶的吊灯造型别具一格。
作为代表成都美食精华、定位高端的文化私房菜,“子月” 跟 “子非” 一样,秉承 “以味载道,菜之传情” 的精神,倡导色袭眼、香凝神、味固本、形寓情 、器博雅、意守定、而理颐身的美食创作观。
用仿古唐朝坐式仕女端盘造型做盛器的 “上海熏鲳鱼” 和 “烧椒北极贝”,以及 “绿萝似开花”、“天府美人椒” 等的摆盘、味道、口感都让人耳目一新。
头盘是 “子月” 餐厅的招牌菜 ~ 毛笔酥,在盛菜器皿的木板上排列着青花瓷的笔筒,笔筒中插放着可以 “以假乱真” 的书法毛笔,笔尖就是用莲子泥做的 “毛笔酥”,口感外酥里糯,摆盘上加一些点缀和“子月”二字,是 “子月” 餐厅必点美食。
品味美食之际,赠送的一曲由中国传统乐器之古琴和二胡搭配演奏的《茉莉花》让人心情愉悦。如果有需要,店家还可以安排需要额外付费的视听感官表演,比如蜀风长绸、民乐演奏、川剧变脸或滚灯、茶艺、杂技等等。对于要饮酒作乐的饭局,还可以提供餐间行酒令的游戏。
“子月” 餐厅从前台接待到的包间服务员,都是言行举止训练有素,入座开餐后客户经理就会对子月的饮食文化进行简单的介绍,每道菜上桌服务员都会介绍菜名、盛器、寓意等。“子月” 餐厅不仅食材新鲜质优,而且绝大多数菜品色香味形俱佳,让人垂涎欲滴,在 “子月” 就餐能满足味觉、嗅觉、视觉、听觉多重感官的享受,到成都来一定要去 “子月” 体验一下。
_____ 穿越镜头里的光影刹那, 遇见生命中的感动瞬间。——《标记地理》
展开阅读全文