文字丨杨健 编辑丨杨健 制作丨杨健 图片丨部分来自网络 歌曲丨来自网络
沙漠至宝――沙葱 作者：杨健 沙葱是西北地区人民喜爱的美味佳肴， 生活在靠近沙漠地区的人，都知道，每年每逢五月天，是沙葱在沙漠生长期最旺盛的时期。 劳作之余，信步在广阔无垠的沙漠荒野地带。突然出现在眼前的一簇簇水嫩肥胖的沙葱，根根抓眼，是寻宝人继续往下行进的动力。如果运气好的话，不出一个时程，就会挖一大袋子呢！
很多时候，人们在做某件事的时候。结果不重要，重要的往往是为了享受这整个过程。挖沙葱，就是如此。 在这里“挖沙葱”可以用另外一种说法来形容。那就是“歘沙葱“也许只有个“歘“字，才更能更形象，更贴切的表达沙葱这个沙漠至宝的价值与沁入心脾的润泽绿意。 这种惬意和享受很难用语言描述的，但在素有死亡之海的沙漠里，一星一点的绿都是那么的弥足珍贵。
沙葱是百合科植物的一种，是一种多年生草本，多以簇生存在，多生长在一些条件恶劣的荒漠戈壁，因为它的外形与幼葱很相似，所以得名叫沙葱。 每年的五月是沙葱生长最活跃阶段。因其营养丰富，出产地气候特殊，且采集不易，集食用和药用价值于一身。是人们口中的沙漠瑰宝，可榨、可腌、可炒、可煲汤、可做凉菜还可以做成各种馅儿的包子和饺子。是餐桌上，绿色环保无污染，原生态的健康野生菜品。 长期食用，有极高的药用价值，不仅可以除湿、预防感冒。常吃还可增强儿童智力、提高免疫功能。并能有效地预防老年性痴呆症的发生，故有助于健康长寿，是上好的入药滋补品。
据《本草纲目》记载：茖葱，野葱也，山原平地皆有之。生沙地者名沙葱，生水泽者名水葱，野人皆食之。开白花，结子如小葱头。"常吃能增强儿童智力、提高免疫功能，能有效地预防老年性痴呆症的发生，还能抑制和逆转癌细胞的异常增殖，故有助于健康长寿。地上部分可以入药，能开胃、消食、杀虫，主治消化不良、不思饮食、秃疮、青腿病等。 野葱为百合科植物野葱的全株，别名沙葱、麦葱。野葱温、辛入肺、胃二经。功效:发汗，散寒，消肿，健胃。主治伤风感冒，头痛发烧，腹部冷痛，消化不良，骨折，等均有疗效。
下面给大家介绍几种沙葱的吃法： 沙葱最简单且营养不流失的吃法：把沙葱择干净，用水冲洗三遍，待开水锅开会，把沙葱放入锅焯三分钟。然后捞出拌上盐、陈醋，等调料，最后再拿清油炝一下，味道会更鲜美。 再有就是，沙葱鸡蛋饺子：打三个鸡蛋，加凉水少许，用筷子把鸡蛋打匀打开。这样炒出的鸡蛋，大小颗料匀称，然后取沙葱若干，洗干净，切碎，用开水锅焯一分钟，加入姜，花椒，用大火炒五分钟，拌匀出锅，就可以动手包饺子或包子了。 用这种方法，也可以炒鸡蛋，只是炒之前鸡蛋不用加凉水，葱段可以切的大一点就好。
沙漠至宝――沙葱 作者：杨健 沙葱是西北地区人民喜爱的美味佳肴， 生活在靠近沙漠地区的人，都知道，每年每逢五月天，是沙葱在沙漠生长期最旺盛的时期。 劳作之余，信步在广阔无垠的沙漠荒野地带。突然出现在眼前的一簇簇水嫩肥胖的沙葱，根根抓眼，是寻宝人继续往下行进的动力。如果运气好的话，不出一个时程，就会挖一大袋子呢！ 很多时候，人们在做某件事的时候。结果不重要，重要的往往是为了享受这整个过程。挖沙葱，就是如此。 在这里“挖沙葱”可以用另外一种说法来形容。那就是“歘沙葱“也许只有个“歘“字，才更能更形象，更贴切的表达沙葱这个沙漠至宝的价值与沁入心脾的润泽绿意。 这种惬意和享受很难用语言描述的，但在素有死亡之海的沙漠里，一星一点的绿都是那么的弥足珍贵。 沙葱是百合科植物的一种，是一种多年生草本，多以簇生存在，多生长在一些条件恶劣的荒漠戈壁，因为它的外形与幼葱很相似，所以得名叫沙葱。 每年的五月是沙葱生长最活跃阶段。因其营养丰富，出产地气候特殊，且采集不易，集食用和药用价值于一身。是人们口中的沙漠瑰宝，可榨、可腌、可炒、可煲汤、可做凉菜还可以做成各种馅儿的包子和饺子。是餐桌上，绿色环保无污染，原生态的健康野生菜品。 长期食用，有极高的药用价值，不仅可以除湿、预防感冒。常吃还可增强儿童智力、提高免疫功能。并能有效地预防老年性痴呆症的发生，故有助于健康长寿，是上好的入药滋补品。 据《本草纲目》记载：茖葱，野葱也，山原平地皆有之。生沙地者名沙葱，生水泽者名水葱，野人皆食之。开白花，结子如小葱头。"常吃能增强儿童智力、提高免疫功能，能有效地预防老年性痴呆症的发生，还能抑制和逆转癌细胞的异常增殖，故有助于健康长寿。地上部分可以入药，能开胃、消食、杀虫，主治消化不良、不思饮食、秃疮、青腿病等。 野葱为百合科植物野葱的全株，别名沙葱、麦葱。野葱温、辛入肺、胃二经。功效:发汗，散寒，消肿，健胃。主治伤风感冒，头痛发烧，腹部冷痛，消化不良，骨折，等均有疗效。 下面给大家介绍几种沙葱的吃法： 沙葱最简单且营养不流失的吃法：把沙葱择干净，用水冲洗三遍，待开水锅开会，把沙葱放入锅焯三分钟。然后捞出拌上盐、陈醋，等调料，最后再拿清油炝一下，味道会更鲜美。 再有就是，沙葱鸡蛋饺子：打三个鸡蛋，加凉水少许，用筷子把鸡蛋打匀打开。这样炒出的鸡蛋，大小颗料匀称，然后取沙葱若干，洗干净，切碎，用开水锅焯一分钟，加入姜，花椒，用大火炒五分钟，拌匀出锅，就可以动手包饺子或包子了。 用这种方法，也可以炒鸡蛋，只是炒之前鸡蛋不用加凉水，葱段可以切的大一点就好。
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