我的家乡安徽寿县，除了豆腐名扬天下，还有一款传统糕点——大救驾，那可是过去皇宫的贡品，它的来历还有一段神奇的故事呢😊
相传，公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”。
当年，大将赵匡胤攻了九个多月才打破城池，取得成功。由于疲劳过度，赵匡胤进城后就病了，他胃口不佳，茶饭不进。这时，有个巧手厨师为了让他进食，便精心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄。
制作大救驾的主要材料有： 猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等，经过特殊的工艺加工而成。
大救驾形状独特，其形扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起，犹如金丝盘绕，清晰不乱，色泽乳白滋润。
品尝起来，酥脆可口，重油而不腻，而且含多种果香味。
大救驾特色 形态：圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。 色泽：淡黄色均匀。 组织：外皮酥脆，馅细软。 口味：酥松、香甜，有果料香味。
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