凡尘仙子
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2月3日 2018

古镇固新传统手艺——爆米花

— 原创 —

喷香诱人的爆米花勾起我们儿时的记忆!!!

一群玩闹嘻嘻的孩子提着玉花走在崩爆米花的路上

看我们的外景主持蹲下身亲切的跟孩子们聊天

老式的爆米花机是小型的食品机械

他以传统的手艺吸引着一代又代人的味蕾

金黄金黄的玉米一粒粒的跳进锅里,等着心花怒放的那一刻!

老式爆米花机由机头螺杄、大弯头、小弯 头、机盖、加力管/杆、开口销和摇手组 成,另外为了能够架于炉火之上,还需要 前后两个支架。

每年腊月在农村和城市的背街小巷时 常还能见到用炮弹制作爆米花的师傅。 老式爆米花机爆出来的爆 米花才是最香的,别的任何工具都做不出 这种"儿时的味道"。

爆米花机实际上是压力容器,加工原 料(一般为玉米、大米、蚕豆、黄米等常 见谷物)放入机内,盖好机盖。

炉火上架着黑乎乎像大炮一样的爆米花 机,师傅一边拉着风箱一边摇动着,本来是用风箱的,现在改进了用电风机。

随着“嘭“的一声巨响,一团白烟升腾而起 热腾腾香喷喷的爆米花便装满了口袋,诱 人的香气让口水喷涌而出一-这是很多中 国80后儿时美好而有趣的记忆。这种传 统的爆米花机就是“大炮手摇爆米花机”, 而用老式爆米花机制作爆米花也被形象地 称为“崩爆米花”。

爆好的玉米花金黄四溢,散发着诱人的香味。😍 😍 😍

一旁的炉火燃烧正旺胜似一团快要融化的黄金

等候多时的孩子们蜂蛹而上

清理一下锅灶好让大米上场😄 😄 😄

红红的火苗熬出丝滑般吐着泡泡的糖稀

雪白的大米花在艺人师傅的手里翻滚着

搅拌好的大米花到入准备好的模型里继续加工

整理成形

锋利的小尖刀把凉透的小雪被划成合适的小块块

姐妹花🌸 大功告成

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