【 简介】 塘栖，京杭大运河畔上的一个小镇，闻名于世。光绪《唐栖志》中有着这样的记载。元以后，河开矣，桥筑矣，市聚矣。又云“唐栖官道所由，风帆梭织，其自杭而往者”。 塘栖是一个名副其实的“鱼米之乡”。 清代韩应潮写有：栖溪风味十二咏来诉说塘栖的滋味。 百年老店王元兴酒楼在古运河畔传承百年。 2016年王元兴酒楼传统烹饪技术被认定非物质文化遗产。 随着京杭大运河的申遗成功。王元兴酒楼秉承传统烹饪技艺的基础上，不断学习，创新，以“沿河而生，择令而食”为基点，参阅“历史，人文，风俗”等元素，打造运河文化宴将美食与文化交融，形成特有的塘栖运河风味，让来往与古运河畔的宾朋品尝塘栖文化美食的饕餮盛宴。
杭州美食中卫推广交流活动 暨“杭帮菜塞外行”美食品鉴会
师傅们辛苦了，感谢你们。一份耕耘一份收获。得到了宁夏人民的好评，杭帮菜，塞外行圆满结束。
王元兴酒楼传承人王莉莉女士
杭州美食中卫推广交流活动 暨“杭帮菜塞外行”美食品鉴会 图片文字／王莉莉
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