文/图： 晓薇
昨天晚上，维京游轮静静地离开了停留了2天半的瑞士巴塞尔，载着我们一船已经呼呼入睡的游客，顺着莱茵河悄悄地来到德国。启航前，我们还恋恋不舍地又来到船顶阳台，告别瑞士的夕阳，和那根“三国鼎立”的标杆，再看一眼瑞士境内那些还冒着烟的烟囱，河对岸静静的法国农家。下次再见到瑞士的国旗，不知何年何日。
今天早上醒来发现，船已经停靠在德国的Vogelrun港口。今天上午的行程是游览“黑森林”与它旁边的“滴滴湖”，还不能忘记品尝那美味的“黑森林蛋糕”。
在我的已达城市中，其实德国的几个大城市已经去过，如汉堡，科隆。但我心目中德国还有要去的地方是黑森林，新天鹅堡，我觉得这些地方代表德国的另一面。所以，这次行程中的黑森林之旅，让我充满了幻想。
“黑森林”的来历。德国巴登地区以河谷平原和丘陵山地为主，面向莱茵河，背靠施瓦本山和黑林山（Schwarzwald）。有丰富的温泉资源、森林牧场和大片的葡萄园。黑林山是著名风景区，森林密布，以枞树等针叶林为主，远远望去，一片墨绿而近乎黑色。故而有个浪漫的名字：黑森林。这片位于德国西南部的黑森林，因茂密林海，远观如墨染而得名，这里是莱茵河与多瑙河重要的水源腹地，也是德国最富童话色彩的秘境之地。“小红帽”，“森林精灵” 都在这里出没。导游带我们走到黑森林的入口处，我们便可以在黑森林里自由行了。
踏入黑森林，感觉就好像是舞台上的布景立刻换了一块。那是一片广袤无垠的绿色海洋，首先迎接你的是那此起彼伏的鸟鸣声，仿佛是大自然奏响的迎宾曲。只闻鸟鸣，不见鸟影。高大挺拔的云杉、冷杉遮天蔽日，树干粗壮得好几个人都合抱不过来，它们整齐排列着，像是一群忠诚的卫士守护着这片神秘的土地。
地上铺满了厚厚的落叶，踩上去软软的，发出 “沙沙” 的声响，就像在弹奏一首轻柔的乐曲。粗壮的树木根旁，也可以看到一些砍短的树桩。猜想是人们的“干预”,太过于茂密的树丛，进行适当的修剪，以保障“成才”的树木的正常生长。
在一些低矮的枝叶的末端，已经有一些嫩叶伸出它们短小，嫩绿色的纸条，两只一对，像一只幼小的准备展翅的小绿蝶？
有从高处流下来的山间泉水，被一些已经倒下的断木阻挡，又绕了个弯，继续行进。在森林里，还有许多清澈见底的小溪流淌着，溪水潺潺，冰凉而甘甜，溪边盛开着各种各样不知名的野花，红的、黄的、紫的，五彩斑斓，将黑森林装点得如诗如画。
密林深处，也有阳光探出它们的“臂膀”，被阳光“找到”的树叶缝隙下，形成一片片金色光斑，特别梦幻。而阳光滋润下的树木和它们的枝叶，则把它们不同的光影效果留给那些举着相机，手机的人们。
茂密的树林遮天蔽日，漫步其中，就像走进了童话世界，每一口呼吸都满是清新的草木香气。我期望着能邂逅某些小动物，而不枉“黑森林是小精灵们出没的地方”，可惜，一直没有发现它们的身影。
滴滴湖（Titisee，蒂蒂湖）：黑森林的 “少女湖”，形容湖水纯净如少女眼眸。面积约2 平方公里，最深处39 米，是黑森林最大天然湖。它是德国顶级度假胜地，游客以欧美、日本、中国为主。环保严格：船只仅限电动 / 人力，生活废水全循环处理。 滴滴湖生成在约1 万年前冰河时期冰川侵蚀形成的冰蚀湖。德国西南部巴登 - 符腾堡州，黑森林南部，海拔858 米。四周被浓密杉林、青山环抱，空气清新，负氧离子极高。
这片高山冰川湖水质清透可直饮，澄澈湖水映着蓝天云絮，阳光穿透黑森林密集的杉树枝桠，碎金般落在滴滴湖面上，把四周的森林，远处民居尖顶木屋，及湖中彩色的小船，游船缓缓行过，留下的浅浅涟漪，全部像拍照片般映入湖水中。岸上的景物变化，阳光的方向，强弱都可能让大自然这个自动相机重拍！让人们手中的照片层次分明。藏在林间，丝毫惊扰不到黑森林与滴滴湖独有的安宁浪漫。
既然已经不远万里来到黑森林，滴滴湖，那就一定要品尝著名的“黑森林蛋糕”，观看现场制作表演。一位蛋糕师拿出一个准备好的蛋糕胚，切成三层，依次在每层蛋糕坯上堆上厚厚樱桃，倒上大碗的奶油，摊平，然后又是樱桃酱，倒上樱桃酒，最后再用奶油把整个蛋糕都涂满，再挤上几朵花，每朵花上摆上一颗樱桃，然后把整个蛋糕切成六份。分给每个游客一份。
整个流程如此迅速，还没等我入戏，就结束了？我怎么觉得好像有点“粗糙”。“黑森林”蛋糕在上海，也算得上是高大上了，但它的原始制作方法是如此“简单”，而且高糖加高油？这可是当代的我们最忌讳的了。
品品味道吧。也许是才吃饱早饭不久，或是让刚才一个太迅速的制作流程冲倒了胃？反正没有任何胃口，尝了两勺，放下了。跟想象中的剧本反差太大。这可是德国国宝级甜点，核心是酸樱桃 + 樱桃酒，必须有樱桃酒与大量酸樱桃。
布谷钟，这是黑森林，也是德国的非常有名的工艺品，也是旅游纪念品。迎着游客到达区的一面山墙，好像就是一幅很朴素的画面，上面不仅有一个巨大的时钟，而且时钟上面还有一个小阳台。小阳台有两扇门，有两个小人守在那里。原来这个巨大的钟就是布谷钟，它不仅会在整点和半点时报时，并“派出”小演员们出来表演一番…。
导游带我们去看附近的布谷钟店里面的各种式样的布谷钟，讲解钟的构造原理和制作程序。黑森林钟表传统始于17 世纪中期（1620-1630 年）。1730年，钟表匠 Franz Ketterer 受管风琴风箱启发，整点布谷鸟探出头 “咕咕” 报时。1742年，当地商人从外地带回样钟，开始仿制。定型：1850 年后形成经典 “黑森林木屋” 造型。既是工艺品，也是旅游纪念品。商店多为前店后坊，可参观雕刻、组装过程。
记得若干年前我们去德国，也买过一个布谷钟。但用了一段时间后，它就坏了，而且在上海，也没有专门的修理店。
清晨的滴滴小镇，静悄悄，还没有进入到客人大批到达时刻，只有我们这些游客在无忧无虑的晃荡着。一个饭店的漂亮的招牌，引起我的注意。原来这是德国黑森林滴滴湖小镇标志性传统铁艺酒馆招牌，属于南德施瓦本地区传承几百年的「客栈铁艺招牌」手工艺。
它的整体框架是手工锻打熟铁，工匠用火把铁烧软，纯手工弯折、拧绞、锻打出连绵不断的藤蔓卷草花纹，没有机器模具，每一片涡旋花纹都是一锤一锤敲出来的。 基底刷深墨绿色防锈烤漆，所有藤蔓、花纹、人物轮廓凸起处都做手工贴金箔（鎏金），不是电镀镀金：把极薄的黄金箔片贴在浮雕凸起纹理上，再封清漆保护。
立体小人偶不是铁制，是椴木木雕+彩绘（黑森林传统木雕材料，质地细腻好塑形），先整块木头雕刻人 物动作、五官服饰，再手工上色做旧，最后用金属支架固定在铁艺骨架上。
坐在最顶端的小酒保（吹号角小人） 翘脚坐在藤蔓顶端，手里举着啤酒号角，号角=招揽客人，相当于古代“酒旗”。
左侧椭圆形花环内：煮黑森林美食双人组（汤锅雕塑）。花环里一男一女围着大锅：左侧妇人：手抓长木勺搅拌汤锅，代表后厨女主人、本地农家家常菜； 右侧男厨师：戴着高白厨师帽，手扶汤锅，代表专业主厨；中间大锅象征黑森林特色炖菜、浓汤、黑森林火腿、炖肉。 好一个淳朴的饭店招牌，有点像咱的农家菜？
中饭后，我们自由行来到布莱萨赫小镇。要跨越一座小桥，越过德法交界的边界，位于德国的小镇。周日的下午，商店们都不营业，只有咖啡店，饭店还营业。德国人，出门不能没有咖啡，小吃。
在小镇上一个教堂里聆听一个小提琴二重奏音乐会（小夜曲）。台上的两个女孩，好像也只有8-9岁，还有点紧张和缺乏音准的演奏，让我回忆起自己的童年，不也是这么大，也哆哆嗦嗦的站在台上，吱吱扭扭的拉着琴（我称为锯木头）…。
德国莱茵河畔古城布赖萨赫山墙三幅壁画完整解读。三幅壁画完整串联起这座小城千年历史脉络，右下角人物是城市守护圣徒圣雷纳德（Rainald，墙面上写的名字）。
左侧壁画：莱茵河商船船队（城市起源：水上商贸），画面里是多艘带帆莱茵河平底木船，船上有船夫、装卸货物的百姓，水面还有涉水搬运货物的行人。布赖萨赫坐落在莱茵河孤岩山丘上，古罗马、中世纪就是莱茵河关键渡口与商港。
右上方壁画：中世纪围城攻防（城市苦难与坚守），画面是士兵持长矛、盾牌围攻石砌城池，城墙下两军对峙、厮杀的场景。布赖萨赫地势险要，千年里多次遭遇战争围城：三十年战争、法德历次冲突都曾围困、攻打这座岩上小城，古城多次被毁又重建。壁画记录城市历经战乱、反复抵御外敌的苦难历史。
右下角壁画：圣徒雷纳德（Rainald），城市守护主教。画中人物头戴主教冠、手持牧羊权杖（主教标志性法器），脚下是主教坐凳，墙面标注名字 RAINALD。传说他当年守护小城，安抚战乱百姓、修建当地大教堂、庇护渡河的商人与受难平民。
人工间歇喷泉。如果掌握不好它喷发的时间，就一定会被浇的“落汤鸡”。对于孩子们来说，那就是智慧和勇气的考验。
巨大的面包，估计它的重量，沉重的像个大锅盖。如果买一个，够一个家庭吃一个星期？要带回家也得费点劲。对比人家法国的法棍，胳膊底下一夹就走了。
游轮启动了，天色慢慢暗了下来，游轮的马达搅动着莱茵河河水，岸边投影在水中的倒影，好像被几把大画笔，画成了“水中的黑森林”，有点想象力吧？
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