先来解释一下迦南地。 迦南地，也叫迦南美地。原意为“低”，指沿海低地，是一个古代地区名称。
大致相当于今日以色列、西岸和加沙，加上临近的黎巴嫩和叙利亚的临海部分。 圣经故事说，上帝引领以色列人出埃及，不再做奴隶，应许他们可以到“流着奶与蜜之地”，就是迦南地。
我这里要说的是，以色列的水。 这块流着奶与蜜之地，并没有什么水。如果去以色列旅游，你不能忽视的一个问题，就是关于“水”。
海法，巴哈伊空中花园。远处就是海法港。 以色列有4个大海港。
约旦河洗礼。 4月8日，在以色列的约旦河畔，耶稣接受洗礼遗址，观看了洗礼仪式。能在这里接受洗礼，那是信徒们一生的荣耀。 这一天，离复活节还差8天。赶来接受洗礼的人还不算太多。
约旦河全长360公里，从叙利亚流经以色列，在约旦境内注入死海。
清澈见底的红海。 红海这么蓝，为啥叫红海呢？约旦导游小海说，是因为红海周边的沙漠地带，一旦起风暴，红沙弥漫，笼罩在死海上空，远看就是红色的海。
假如我们把视线提升三千米，从高空俯瞰这块土地，你就会发现，在亚、非、欧大陆交界处的以色列，周边有很多水。 首先你会看到蔚蓝色的一大片水，那是地中海，然后夺你眼球的是翡翠绿的约旦河，还有不容忽视的一大块淡绿色的水，那是加利利湖，你还能在约旦河下游看到一块深蓝色的水，那是死海。
如果因此你觉得以色列是一个水资源丰沛的国家，那你就错了。 以色列是一个极度缺水的国家。 不然，以色列怎么会为水而开战呢！
以色列是一个干旱缺水的国家，人均水资源可利用量仅为271立方米（中国人均水资源量也算少的，也有2100立方米），沙漠面积占国土面积的67%，年蒸发量达2500毫米。
我们所住宾馆窗口看到的加利利湖。
以色列发展到今天，最了不起的，就是解决了用水问题。
第一是管道引水。以色列在50年代，也就是建国初期就开始了管道引水。我们国家是南水北调，而以色列是北水南调。把加利利湖的水，通过管道，抬升360米，铺设了长达440千米的引水工程。覆盖了60％的国土。
第二是海水淡化。利用微咸水灌溉，这个沿海国家都在开发。唯一不同的是，他们连微咸水也不敢浪费，又铺设了细微到每家每户的滴灌网络。
我们旅行团走过的城市，不论在国家公园还是在居民住户的树木花卉下，都看得到滴灌技术的影子。
以色列的节水宣传画。 这是1960年代的海报，上面写的字是，“即使浪费一滴水，也是很可惜的”。 以色列从小学开始就有课程，教育孩子保存水资源，训练内容有，如何使用更少的水洗澡，刷牙。
2007年，以色列发行一张邮票，表彰梅克若公司。这是一家在建国前就成立的水公司。这张邮票说明梅克若的很多功能，包括水质净化、深井技术、管线施工，以及人造雨。
以色列1985年发行的最低面值的纸钞，5₪（谢克尔）纸币，追思总理艾斯科尔。肯定他发展国家水利基础建设的功劳，尤其是国家水资源输送工程。画面是一段管线把水从北部山丘送到南部沙地。
上图是以色列随处可见的提示语。在学校，公园，居民区的各种角落。
第三是废水回收和净化技术。 这一点是在我们从以色列游览回国后得知的。 他们还有一套管网，就是回收废水。家庭用水，雨水，城市废水都回收，然后在沙漠地带建了一座污水处理厂。利用天然条件，用沙漠做过滤层。 既解决了海水污染问题，又产生了另一种水资源。
在约旦的死海漂浮。 导游告诉我们，下海前一定要用手指沾点儿海水尝尝，否则，你会被溅到嘴里的海水惊到。果然是，苦咸无比！
漂浮结束后，我们可以用大量的淡水冲洗，还可以跳入泳池畅游。在用水方面毫无拘束之感。
在特拉维夫的雅法古城，地中海完美无瑕。冲浪的，钓鱼的，在海滨散步的，放风筝的…… 它是一个具有4000多年历史的港口城市，是世界上最古老的城市之一。
而我们，在以色列、约旦游览的12天里，没有一天感到用水的困难。 每天上午出发，一坐上大巴，导游就给我们发瓶装水，回到酒店，没有人提示我们要节水洗澡，也没有人阻止我们洗衣。在外就餐，无论是自助餐还是中餐，都可以讨要到“Hot water”（开水。因为我们是中国人）。 在约旦我们同样没有感到用水困难。在以约的城市街头，随处有自助饮用水设置。
这不是以色列现在不缺水！它依然是一个水资源困乏的国家。但是，以色列是一个有礼节的国度。也许是发展旅游业的需要，也许他们意识到，想要保住自己得来不易的国土，就一定要有和平的环境。
正因为他们多年来的努力，以色列的农业才令世人刮目。以色列95％的粮食自给自足，大量的蔬菜，瓜果，花卉出口欧洲。也是因为解决了用水问题，以色列才能跻身世界经济发达国家。
约旦河，洗礼者都很虔诚。要全身浸入水中，出水后右手画十，殷殷祈祷。
红海边，嬉水的孩子们。
红海边的黄昏
在加利利湖上冲浪。 加利利湖，面积170平方公里。长度，21公里。是以色列唯一可饮用的淡水资源。占以色列可用水资源的40％。
在加利利湖的游船上，船夫为中国团升中国国旗。令一船中国游客激动不已。
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