到浙江长兴，就是为访茶而来。 既是访茶，不可不去水口。
我们一行下榻的农家乐在顾渚村，与大唐贡茶院直线距离不足一公里，是为寻访唐韵方便了许多。 听农家乐主人说，这里的农民原先以种茶、养竹、挖笋为生，近年来农家乐则成为最大副业。
看到大唐，想起盛世，又联想到我非常喜欢的唐朝乐队，他们的音乐风格是将中国古典音乐与摇滚相结合，代表了中国重金属的风格之作。 我最熟悉的，当然是那首《梦回唐朝》： ………… 开元盛世令人神往 风 吹不散长恨 花 染不透乡愁 雪 映不出山河 月 圆不了古梦 …………
水口，其名得自境内金沙涧水出口入太湖，境内有顾渚山，因吴王夫差“顾其渚而忘返”而由来。早在唐代，就以水口草市而闻名，有湖州刺史杜牧一首诗为证：“倚溪侵岭多高树，夸酒书旗有小楼，惊起鸳鸯无限意，一双飞去却回头。”
顾渚山因秀生茶，因茶而扬名。陆羽的一部《茶经》更令顾渚山名扬四海，而使唐皇帝八百里加急送贡茶，更在他的推荐下建成了中国历史上第一座官办茶厂——皇家贡茶院。
进入大唐贡茶院，就为掩映在一片层层叠叠竹林中的仿唐建筑所惊叹。 此地北接宜兴，南连安吉，一有阳羡，一有白茶，我竟不知中间的长兴有紫笋，实在惭愧。据同学介绍，紫笋茶不会生虫，不用打药，加之空气洁净，所以绝对属无污染的上品。
大唐贡茶院，始建于唐大历五年(770年)，位于顾渚山侧的虎头岩，是督造唐代贡茶‘’顾渚紫笋茶‘’的场所，是有史可稽的中国历史上首座茶叶加工工场。据宋嘉泰《吴兴志》引《统记》载: “长兴有贡茶院，在虎头岩后，曰顾渚。石斫射而左悬臼，或耕为园，或伐为炭，惟官山独深秀。归于顾渚源建草舍三十馀间，自大历五年至贞元十六年于此造茶，急程递进，取清明到京”。
唐代建筑规模宏大，气势磅礴，形体俊美，庄重大方，整齐而不呆板，华美而不纤巧，舒展而不张扬，古朴却富有活力，大唐贡茶院虽是当代的仿古建筑，却很好体现了唐朝时代精神。尤其值得称道的，是整个建筑群的连贯性，全部采用木结构，实现了艺术加工与结构造型的统一，包括斗拱、柱子、房梁等在内的建筑构件均体现了力与美的完美结合。
产于长兴顾渚山的紫笋茶，是唐代贡茶。唐大历五年，始贡五百串；至会昌中(841—846年)，岁贡增至一万八千四百斤。
紫笋茶续贡800余年。唐“大历十才子”之一的钱起，曾在顾渚山境会亭举办茶宴，“听下忘言对紫笋，全胜羽客醉流霞。”又有诗云：“牡丹花笑金甸动，传奏吴兴紫笋来。”可以说，水口的发展是一部茶文化史，渊源流长。据记载，仅唐代就有颜真卿、杜牧、张文规等28位湖州刺史修贡于此，更引来白居易、刘禹锡、皮日休、陆龟蒙、汪藻等100多位历代名人雅士来此游览品茗，并留下珍贵的摩崖石刻7处。
素有‘’茶圣‘’之称的陆羽，曾旅居当地，著就《茶经》而闻名于世，长兴亦可称为陆羽的第二故乡。《茶经》开篇就把茶作为主体，陆羽用史家为人作传的口吻描述道：“茶者，南方之嘉木也。”自此开始了对茶的全面拟人化定义。
陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。 《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。 可以说，《茶经》是个里程碑。干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义。
紫笋茶，制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，从唐肃宗年间（公元757—761）起被定为贡茶。这是因为‘’茶圣‘’陆羽品尝了阳羡（宜兴）紫笋茶后向宫廷推荐。后来因宜兴贡茶数量大，才由长兴顾渚分造。唐代进贡阳羡紫笋茶，同时进贡金沙泉水。清嘉庆二年《重刊宜兴县旧志 》载：“唐贡山在县东南三十五里，临罨画溪（今宜兴湖父），以唐时产茶入贡故名。金沙泉即在其下。”
宜兴的阳羡茶，我多年前就品尝过，感觉不逊于碧螺春，茶味更醇厚。想不到的，是所制作的红茶，口感极佳，惊为上品。宜兴与长兴相邻，故阳羡茶与紫笋茶应该是一脉相承。
陆羽在《茶经》中讲到茶叶的品质时说：“野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次”。又在采茶一节中说：“茶之笋者，生烂石沃土上，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。从以上文字，茶之命名为‘’紫笋‘’，源出于此。
陆羽的一生，就像那起浮回旋的茶叶，虽然一路冲荡，却终得茶香般的善果。而且，颜真卿、皇甫冉、刘长卿、孟郊、张志和等大唐有名的才子都曾与陆羽交往过。谈诗论道，品茗说茶，使陆羽对茶文化有了更深层次的认识，将儒学和佛学的感悟融入《茶经》的创作中。
陆羽阁后有吉祥寺，反映着了佛教对茶文化的影响。2013年第八届世界禅茶文化交流大会曾在此举行。
随着明、清时期茶文化的普及，在那些文人墨客看来，事物的至精至美的极至最后之境就是“道”，“道”就存在于事物之中。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说：“造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁茶道尽矣。” 张大复则此基础上更进一层，他说：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意，学佛而不破其宗。”这是很有深意的。
陆羽所著《茶经》三卷十章七千余字，分别为：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结；是陆羽躬身实践，笃行不倦，取得茶叶生产和制作的第一手资料后，又遍稽群书，广采博收茶家采制经验的结晶。《茶经》一问世，即风行天下，为时人学习和珍藏。
在《茶经》中，陆羽除全面叙述茶区分布、茶叶的生长、种植、采摘、制造、品鉴外，有许多名茶首先为他所发现。如浙江长城（今长兴县）的顾渚紫笋茶，经陆羽评为上品，后列为贡茶；义兴郡(令江苏宜兴)的阳羡茶，则是陆羽直接推举入贡的。(义兴县重修茶舍记)载：“御史大夫李栖筠实典是邦，山俗有献佳茗者．会客尝之，野人陆羽以为芬香甘辣，冠于他境，可以荐于上。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。”《茶经》共十章，七千余言，分为上、中、下三卷。十章目次为：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。
自唐朝经过宋、元，至明末，顾渚紫笋茶续进贡876年，清代以后才停产、失传。作为贡茶，进贡历史最久、制作规模最大、数量最多、品质最好、时间最长的贡茶，顾渚紫笋称得上是中国贡茶之最。
要喝到好茶，就要花足够的心思，茶的时令，造法一旦有所误差，喝起来不仅不能提升人的精神，反而会喝出病来，受其累其害，最终失茶。对茶的追求不能南辕北辙，因为茶，需要人赋予它新的生命与价值，为此，人也要有足够虔诚的态度。
所以，陆羽之后，才有茶字，也才有茶学。 茶就是“人在草木间”。草木如诗，美人如织，在中国人的观念里，天人合一就是自然之道。茶来自草木，因人而获得独特价值。确切地说，茶是因为陆羽摆脱自然束缚获得解放，一举成为华夏的饮食和精神缩影。
除了茶，大唐贡茶院的绿竹亦让我心旷神怡。那到处可见可摸的竹林，真是应了一句话：茶生长的地方要有竹，煎茶的场所更要有竹。唐代诗人钱起在《与赵莒茶宴》诗中写道：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”诗中的紫茶，应该指的紫笋茶，岂能无竹？ 我以为，品茗最佳的场所便是在竹林下。至于品茗的感受，则要胜过美酒。茶洗尽了尘心，却还是兴味难尽。再如柳宗元的《夏昼偶作》：“南州溽暑醉如酒，隐几熟眠开北牖；日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼。”诗中讲山童隔着竹丛敲响茶臼，那显然是为煎茶作准备的。煎出的茶，想必会解去酷暑的烦躁吧。
我喜欢竹子的清秀、俊逸，喜欢竹的野趣，竹的清韵，更喜欢她竹与茶香、茶韵相得益彰的感觉。因此，总很羡慕“蓬山点茶竹阴底，手挈风炉竹下来”的意境。 郑板桥说：“一盏雨前茶，一方端砚石，一张宣州纸，几笔折枝花，朋友来，风声竹响，愈喧愈静”。妙就妙在愈喧愈静，翠竹、翰墨、香茗、良朋，人生常能得此，足矣。
倘若有竹影摇窗，品茗其中，甚为惬意。明代的陆树声在《茶寮记》中写到：“园居敝小寮于啸轩埤垣之西，中设茶灶，凡瓢汲罂注濯拂之具咸庇。择一人稍通茗事者主之，一人佐炊汲，客至则茶烟隐隐起竹外。”茶寮是专用来品茶的，其布局颇为讲究。但从整体上看，仍要在竹林的掩映中，方称完美。
带着四十年前老同学所赠的紫笋茶，以及对长兴山、水、茶的眷恋，踏上了返程。 一路上我还在想，茶的秘密被写进了三卷十节，不过7000字的《茶经》里，陆羽秉承神农衣钵，凡茶都亲历其境、“亲揖而比”、“亲灸啜饮”、“嚼味嗅香”，尽显虔诚姿态，于是，华夏人的喝茶便定格在陆羽的论述里。
大唐贡茶院，就是关于茶的梦境………… 梦中响起了，许巍的歌《喝茶去》： 今天下午的风很柔和 悠闲的喜鹊回旋在山林 这空山鸟语 轻风泉水呤唱 寂静悄然的天地 空中飘洒而下的阵雨 摇曳水里荷花起舞轻盈 透过这屋檐 珠帘般的雨水 看这清凉的翠绿 …………
绿海 摄影 长兴.水口.顾渚…………大唐贡茶院 2016年9月5日
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