记忆里东北的冬天还早，街上就开始堆起座座小山样的桔子来，个个青青黄黄的，颜色十分诱人，但不管小商贩们此时怎么游说，你千万不要尝，否则会后悔把牙酸掉。
耐心等待第一场雪过后，蹲到不积雪的桔山的一角，专挑皮簿肉厚的桔子来买，边拣边掰开一瓣放到嘴里，轻轻一咬，饱满冰凉的汁水就溢出来，那味道真是沁人心脾的甜，北方人都知道，吃桔子的季节真正来到了！
小时候吃的桔子和现在不太一样，个儿要大些，最喜欢像啃西瓜一样用两手端着一个桔子瓣，把最上面连接薄皮那条线用牙咬开，然后扯着两片薄皮，像剥香蕉一样向下一翻，鲜嫰的桔肉就鼓出来。衔住果肉，扯去薄皮，你准会心满意足的品尝出一股桔子罐头的味道来。
记忆里小孩子们喜欢把桔子掰瓣，苹果切片，用纸壳垫着放暖气或火炉上烤，半天不到就有了别样的口感。
烤桔子瓣尤其好吃，皮变得绷起来，桔子肉更加爽甜，一咬会发出一声痛快的响声。
半是游戏半是解馋的，常常一盆桔子被几个孩子在一声比一声脆的＂噗嗤＂＂噗嗤＂声中愉快的吃掉。
大人们则边笑着看孩子们胡闹，边把桔子皮收集起来，留着冲洗干净泡冰糖水喝。
记忆里妈妈泡的桔子皮水，有点像菊花茶，又更清爽一些，现在无论怎么泡，也找不到那种味道了⋯
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