這是我們今夏南法之旅的最後一站，普羅旺斯教皇新堡小鎮酒莊可以說是法國最古老最接近上帝的葡萄酒產區，它的名稱來自於曾在法國阿維尼翁居住過的九位教皇。
教皇新堡酒Chateauneuf du Pape 產區位於羅納河谷產區南方，酒质醇厚，酒味香濃，2007年度被全世界各大酒評雜誌選為世界最好的酒產區。
我們參觀的是教皇新堡小鎮拿勒酒莊。法國是出產葡萄酒的聞名大國，對於這次南法之旅行程中有安排參觀教皇新堡酒莊的活動，不喝酒的我倒是蠻期待的。
拿勒酒莊（Chateau La Nerthe）誕生於12世纪的教皇新堡地區，当时的教皇新堡才开始种植葡萄，是主教們的避暑胜地。長久以來，拿勒酒莊都得到了歷代主人的精心照顧和維護，包括主教、貴族和其他尊貴人士。圖勒 · 維爾佛朗什侯爵 （Marquis Tulle de Villefranche）、約瑟夫 • 杜克中校（Commandant Joseph Ducos）和現在的莊園主理察德 （Richard）家族在保持酒莊卓越名聲上做出了重要的貢獻。
到18世紀中期，拿勒酒莊釀製的葡萄酒就已經出售到倫敦、莫斯科和美國。1782年，達赫魯克（Darluc）在他的普羅旺斯歷史中寫道：“最好的葡萄酒都產自拿勒酒莊……它們有着天鹅絨般柔和的質感和魅力。飲用它們的最佳時間是當它們達到完美成熟的狀態，也就是當它們陳釀3到4年的時候。” 圖勒 . 威爾佛朗什侯爵是當時的酒莊主，他通過擴展零售渠道，成為最先使教皇新堡葡萄酒聞名世界的酒商之一。大約在1870年時，葡萄園因遭到根瘤蚜蟲的危害而被徹底毀壞，幾乎所有的歐洲葡萄樹都被殃及。圖勒 . 威爾佛朗什家族把酒莊賣給了约瑟夫 · 杜克中校，該酒莊當時已經成為教皇新堡產區五大酒莊之一。
第二次世界大戰期間，德國的空軍把拿勒酒莊作為他們的控制指揮中心，因此，拿勒酒莊在後來的英美聯軍地方解放運動中遭到嚴重破壞。直到1982年，酒莊都歸德黑茂（Dereumaux）家族所有，他們釀製的葡萄酒因為酒体盛大，口感宜人，因而得到很高的讚譽。1982年，這家著名的酒莊被理察德家族和一家批發商公司的大衛（David）和富瓦拉爾（Foillard）購買，接著進行了大規模的改革，耗資數百萬，還請來法國著名的釀酒師阿蘭 · 杜加斯 （Alain Dugas）復興拿勒酒莊。現在，拿勒酒莊已經成為南羅納河谷產區的展示型酒莊，事實上，它也是唯一一家俱有與頂級梅多克酒莊一樣的高水準和雄偉壯觀的酒莊。該酒莊的葡萄園已經完成重建，種有老藤葡萄樹的小塊葡萄園也重修了。1991年，由於收購了教皇新堡產區内的另一個莊園——菲爾梅酒莊 （La Terre Ferme），使酒莊的葡萄園面積急劇增加。
拿勒酒莊漂亮的老建築和花園般的環境使人心曠神怡
在花園裡聽酒莊的發展歷史和現狀介紹，這是我第一次接觸並了解葡萄酒莊園。
拿勒酒莊現在採用的釀酒葡萄是55%的歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、 慕合懷特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、古诺瓦兹（Counoise）以及其他一些品種。卡德特教皇新堡特級葡萄酒 （Chateauneuf-du-Pape Cuvee Des Cadettes）仍是釀自最初的12.4英畝的小塊葡萄園，園中有80到100年樹齡的老藤葡萄樹，所採用的葡萄为歌海娜、慕合懷特和西拉的混合，但慕合懷特的比例最高，成為主要品種。在橡木桶中熟成，而且使用了比例相對較高的新橡木桶。 自1993年以来，阿蘭 . 杜加斯釀製的红葡萄酒都不經過濾就直接裝瓶。
拿勒酒莊是二十世紀六七十年代教皇新堡產區的傳奇酒莊之一。酒莊採用現代的釀酒技術，將所有的葡萄去梗，然後在各種各樣的酒罐和大酒桶中進行釀製和培養。葡萄酒的熟成会同時使用酒罐和大酒桶，其中三分之二放在各種橡木桶中（其中有一半是新橡木桶），三分之一放在不同的酒罐中，然後在装瓶前進行混合。
這是釀酒的車間（禁止入內的，我不知道進去了，眼快手快拍了幾張趕快出來。）
參觀酒窖
大大小小的新老橡木酒桶整齊有序地排列在一間間庫房內
酒窖通風口
瓶酒庫房，其中有標明客戶姓名的是為私人訂製並存儲的葡萄酒，有標明各年份釀製的葡萄酒。
教皇新堡共有36個酒莊，通用同一個Logo，他們釀造的葡萄酒，所用酒瓶上面也都印有這個共同的標識，即两把交叉的鑰匙和一個教皇冠。
酒莊的休息室和陳列室佈置得舒適優雅，但不知是何原因規定一個房間裡同時不能超過五個人。
品酒是一項非常有趣的活動，五種不同口味的代表性葡萄酒請大家一一品嚐，我不善喝酒，只是象徵性地品了一下卡德特教皇新堡特級葡萄酒 （Chateauneuf-du-Pape Cuvee Des Cadettes），只覺香醇可口，其餘四種則不敢再嚐。
令人感到意外的是在酒莊我們居然沒有見到幾個人，諾大的一個葡萄莊園竟然管理得如此井井有條，清靜幽雅乾淨。
還想提一下的是當天的駕駛員，這位老先生只是臨時一天為我們開車，看上去年紀不比我們小，每次停車他都站在車門口一個一個地扶我們一把下車。老先生患有喉疾，說話聲音很輕，他一直以微笑和點頭示意與我們打招呼，令從五千年文明大國出來的我們從心底裡覺得太不好意思，真是感動至極！好一個紳士風度的老先生。
以前在小說中電影裡出現過的葡萄莊園、酒莊，得以在這次南法之旅中親眼目睹，而且還是一個歷史悠久的有故事的酒莊，實在讓我感到興奮。
教皇新堡酒莊的參觀活動輕鬆愉快，今夏南法之旅至此完美結束。當天晚上我們在阿維尼翁乘坐TGV高速列車前往巴黎，開啟五天五夜的浪漫之都巴黎之旅。
展开阅读全文
