蛰伏的蛇 摄影
老油坊设在歙县一个小镇镇口的老屋里，已经有将近百十年的历史了。老油坊依然还是采用老法榨油的方式保留至今。。。。。。《舌尖上的中国。2》在这外景拍摄，使这个不起眼的小油坊名声鹊起。
榨油有固定的程序：先将晒干的黄豆粉碎成油坯，再拿到大锅灶蒸熟后，倒进铺好稻草的圆形榨槽里，用稻草把油坯包成圆柱形后，外面用麻绳或棕绳一圈圈缠绑起来。榨油开始后，七八个精壮汉子赤裸着上身，像推磨似的推着几十斤重的铁棍。那铁棍有六七尺长，被豆油浸润得油光闪亮，榨油匠每推一下都要喊着号子，榨槽里用麻绳捆绑着的油坯便“嘎吱吱”一阵响，直往下面挤去，推了一袋烟的工夫，而那黏稠清亮的豆油就从榨槽的出口流了出来，流进深埋地下的大油瓮或者油桶里。 榨油匠是个特殊职业，虽然风不吹，日不晒，但是需要力气和技术，所以成为榨油匠不是一件容易的事儿。
老油坊每天都有来拿饼拿油的乡亲们。见有女人和孩子来分油，榨油匠也不回避，依然赤裸着上身旁若无人地劳作，女人们也不羞怯，一副见惯不惊的模样。只有那些十七八岁的大姑娘，不由臊得满脸通红，赶忙拿了油，红着脸颊快步走出油坊。 如今，老油坊成了一道独特的山乡风景。上了年纪的人都喜欢看那几个榨油匠顽强地推着榨杆……重温昔日的很多往事。油坊虽老，豆油依然香！
展开阅读全文
